Det er en ting at dyrke en god høst af hvidløg, og en anden ting at være i stand til at bevare den. Med den forkerte tilgang begynder hovederne hurtigt at blive dårligere. Grøntsager kan tørre ud, rådne, blive bløde og plettet. Sådanne ændringer fører først til tab af gavnlige egenskaber og gør derefter frugten uegnet til konsum.
For at hvidløg skal opbevares i lang tid og ikke miste dens egenskaber, skal du følge en simpel teknologi. Det er om hende, der vil blive diskuteret i dette materiale.
Trin 1. Høst
Du bør tænke på langtidsopbevaring allerede i høstfasen. Grav kun hvidløg i tørt vejr. Efter vanding skal der gå mindst 3-4 dage. Padlen skal indsættes forsigtigt for ikke at beskadige hovedet. Frugten skal ikke røre ved en metaloverflade.
Dug up hvidløg må ikke tabes eller trækkes langs jorden. Sørg for, at hovederne ikke støder mod hinanden under transport. Det er vigtigt at holde frugterne intakte, da deres holdbarhed vil afhænge af dette.
Den høstede afgrøde skal hænges ud for at tørre. Afhængigt af fugtighed skal proceduren tage 10 til 14 dage. Processen skal finde sted på et tørt, skyggefuldt sted uden direkte sollys.
Tørret hvidløg skal rengøres omhyggeligt fra resterne af jorden med dine hænder eller en blød svamp. Om nødvendigt kan du straks skære stammen og lange rødder af.
Trin 2. Udvælgelse af ansøgere
Kun stor, moden og godt tørret hvidløg opbevares i lang tid. Samtidig skal hovederne være hele og stærke. Frugter med synlige mekaniske skader og pletter bør straks udelukkes.
Du bør ikke vælge til opbevaring af løg, der forfalder til fedter. De vil ikke være i høj kvalitet i lang tid.
Trin 3. Valg af opbevaringsmetode
Hovedbetingelsen for god konservering af hvidløg er en konstant temperatur. Det er vigtigt, at det under hele opbevaringsperioden ikke ændres med mere end 2-3 ° C. Udover temperatur er luftfugtighed en vigtig faktor. Det skal også være stabilt.
Der er to hovedmetoder til opbevaring af hvidløg: kold og varm. Begge metoder giver dig mulighed for at holde frugterne friske i lang tid uden at miste deres gavnlige egenskaber. Den eneste forskel er forholdene.
Kølig opbevaring
Denne metode involverer opbevaring af frugt ved en temperatur på 1-3 ° C og en relativ fugtighed på 50 til 60%.
Du kan organisere kølerum hjemme i køleskabet. Hovedene af hvidløg sorteres i små portioner, placeres i poser af naturstof og placeres i grøntsagskammeret. I denne form opbevares frugterne indtil næste forår.
Det sværeste i dette tilfælde er at opretholde en konstant temperatur, når du afrimer køleskabet. Hvidløg skal bringes til altanen og skjules i en isoleret kasse.
Varm opbevaring
Den varme metode involverer opbevaring af hvidløg ved en temperatur på 18-20 ° C og en relativ fugtighed på 70 til 80%.
Du kan organisere varm opbevaring i spisekammeret eller under sengen - på steder, hvor temperaturen praktisk talt ikke ændrer sig om vinteren. Med dråber på 2-3 ° C vil mængden af tørret hvidløg være minimal. Opbevar frugt i ventilerede kasser eller åndbare tøjposer. Det er vigtigt at opretholde en god luftcirkulation.
Når det opbevares korrekt, bevarer naturlig hvidløg sine gavnlige egenskaber indtil næste sæson.
Læs også på min hjemmeside -5 fejl ved plantning af vinter hvidløg
Jeg har for nylig fået grupper I kontakt med og Klassekammerater, der sender jeg meddelelser om nyt materiale hver dag.