Hvad kunne være lettere end at skære dig selv et stykke lækker kage? Som det viste sig, er der nuancer. Når alt kommer til alt er den sædvanlige måde at skære kager forkert på. Redaktørerne af Novate.ru inviterer dig til sammen at finde ud af den bedste måde at skære på, hvilket ikke kun giver øjeblikkelig glæde, men også holder desserten velsmagende i meget længere tid. Og til en snack - et par tip, der hjælper dig med at forberede en udsøgt delikatesse, selv med en færdiglavet butikskøbt blanding.
1. Ulemper ved den sædvanlige udskæringsmetode
De fleste af os tager normalt en kniv og skærer et trekantformet stykke kage. Dette er simpelt og antyder ikke engang, at noget kan være galt. Problemet er, at denne metode har visse ulemper. Når et stykke kage er skåret af, er der normalt en klæbrig frost på knivbladet, som forhindrer dig i at lave et rent snit på det næste stykke, og det bliver sværere hver gang. Og hvis du vil skære et lille stykke af, er det en katastrofe. Resultatet er enten en revnet dessert eller en ujævnt fordelt påfyldning.
2. Nyttigt tip til perfekte små bid
De, der ikke kan lide slik eller er på diæt, vælger normalt et lille stykke kage. Men her opstår næsten altid et problem ved opskæring af en dessert, for for at kunne nyde det søde fuldt ud skal du bruge skiven til at inkludere alle lagene og den indre fyldning jævnt. Det er ikke let at opfylde alle betingelser. Derfor er der et simpelt livshack, som mange vil kunne lide: skar kagen ikke i trekanter, men afskær kanten fra den med et vandret snit, og del derefter kanten på et skærebræt i portioner. Med denne metode er det ikke nødvendigt at skære forsigtigt et tyndt stykke kage - størrelsen på skiven kan være hvilken som helst.
3. Valg af det rigtige værktøj
For at klippe en kage korrekt skal du ikke kun vide, hvordan du klipper den, men også hvordan. En kniv bruges normalt, men dette er ikke det bedste værktøj. Mindst en gang i dit liv skal du vælge tandtråd. Et stykke uparfumeret tandtråd glider let over enhver dessert og holder frostingen helt intakt.
4. Hvorfor ikke skære kagen i trekanter
Problemet med de fleste fremgangsmåder til udskæring af desserter er, at når de er skåret, udsættes de bløde og friske indersider for luft, selvom kagen er dækket. Intet ødelægger et engang lækkert stykke kage som situationen, når den ene side af den bliver tør og smuldrende.
5. Den bedste måde at skære en kage på
Det første skridt er at skære kagen helt ned i midten. Derefter skal du skære skiven vandret til den ønskede tykkelse. Denne udskæring forudsætter, at hoveddelen af desserten kan fastgøres igen, og indersiden vil være uden lufttilgang, hvilket betyder, at den forbliver frisk i meget længere tid. Denne handling kan gentages flere gange.
Interessant information: Tilbage i 1906 udtrykte den britiske matematiker Francis Galton, efter at have studeret spørgsmålet i detaljer, i det videnskabelige tidsskrift Nature sin mening om forkert teknik til at skære kager i form af trekanter og anbefalede en ny, som bevarer sin friskhed meget længere dessert.
6. Klar blandinger
Når der ikke er nok tid til fuld madlavning, kommer færdige blandinger til kager og tærter til undsætning. Med dem kan du hurtigt og nemt tilberede både en klassisk ostekage og din yndlingschokoladekage. De smager dog lidt anderledes end hjemmelavede, så vi foreslår at bruge et par hemmeligheder til at hæve det hurtige madlavningsniveau til det højeste.
7. Mælk
Normalt bruger færdige kageblandinger almindeligt vand. Men ved at erstatte det med mælk kan du opnå en forbedret aroma og rigere smag. Også denne enkelt ingrediens kan øge tætheden af kagen, hvilket gør den mere som hjemmelavet.
8. Flødeis
En lille yndlingsis, og opskriften forbedres til tider. Enhver tærte eller kage viser sig at være mere lækker og fluffy, så alle fingre bliver slikket. Og hvis du eksperimenterer med smagen af is, kan du få en ny original dessert hver gang efter samme opskrift.
9. Mayonnaise
Majones i en kage er ikke så mærkelig, som det kan synes ved første øjekast. Når alt kommer til alt er det lavet af æg og smør, og under tilberedningen er det slået til en konsistens, der kan give den nødvendige tæthed til en kage eller en tærte. Når du forbereder med færdige blandinger, skal du følge instruktionerne på kassen, men derudover tilføje et par spiseskefulde mayonnaise i dejen for at forbedre smagen eller op til 1 kop for meget fugtig kage.
LÆS OGSÅ:8 slik fra USSR, der stadig er svære at modstå
10. Kulsyreholdig drik
En kulsyreholdig drink hjælper med at lave en ægte hjemmelavet kage af en færdiglavet blanding. Et glas af denne hemmelige ingrediens skal tilsættes til alle tørre ingredienser og blandes grundigt. Resultatet vil ikke efterlade nogen ligeglad, fordi kagen eller tærten vil have en usædvanlig smag såvel som en let vægtløs struktur.
11. Kaffe
At tilføje kaffe til kagedej er et utroligt vidunderligt livshack. For efter tilberedningen af desserten mærkes det bestemt ikke, hvad der blev tilføjet, men smagen er behagelig og original. Kaffe giver ikke en udtalt kaffesmag. Et par spiseskefulde af den hårdt bryggede drik tilsat chokoladekagen vil forbedre chokoladesmagen uden kaffesmag.
Og før disse slik fra USSR er vanskelige at modstå selv nu.
En kilde: https://novate.ru/blogs/110220/53391/