Mange i køkkenet kan finde lagre af korn, korn og pasta. Det er godt at altid have noget til en regnvejrsdag. Men faktisk varer mange af disse fødevarer ikke så længe det ved første øjekast kan se ud: ris kun nyttigt i højst fire til fem år, hvis det opbevares korrekt, og pastaen ikke ødelægger alt nogle år. Men i køkkenet kan du stadig finde produkter, der virkelig varer næsten evigt, du skal bare genkende langlever i dem.
1. Salt
Det er ikke for ingenting, at bordsalt er blevet brugt af husmødre som den vigtigste ingrediens til konservering i mere end en generation. Naturligt salt uden tilsætningsstoffer går aldrig dårligt. Det indeholder ikke vand, hvorved forhold, der kan ødelægge produktet, ophæves. Da salt ikke er en vegetabilsk kilde, men et mineral, mister det heller ikke sin smag over tid. For at opbevare salt i lange perioder skal det dog opbevares i en lufttæt beholder for at forhindre fugt og vand i at komme ind i det.
2. Øjeblikkelig kaffe
Frisk kaffe mister sin smag temmelig hurtigt - to til tre måneder efter at den er formalet eller åbnet i en pakke. Hvis kaffebønner har et højt fedtindhold, kan de endda vokse skimmelsvamp over tid. For at holde din kaffe i lang tid er det bedst at have en pakke med øjeblikkeligt produkt ved hånden og få koffein til enhver tid uden begrænsninger. Øjeblikkelig kaffe fremstilles ved at tørre en koncentreret opløsning af præbryggede kaffebønner. Kaffeekstrakten tørres derefter med varm luft for at gøre væsken til et fint pulver, eller den fryses ned og tørres derefter under vakuum. Under alle omstændigheder, efter at processen med at fremstille instantkaffe er afsluttet, er der ikke vand i det, som kan ødelægge drikken over tid.
3. Honning
Honning er et af de få produkter, der virkelig ikke ødelægger i meget, meget lang tid. Faktisk kan sukker også opbevares i lang tid, men dets kvalitet begynder at blive forringet efter to år. Med honning er alt meget mere behageligt: selvom det står i hundrede år, vil det smage det samme som den første dag, hvor en flaske eller krukke fyldes. Alt forklares meget simpelt: For at bakterier kan sprede sig, skal produktet indeholde vand, hvorfor friske grøntsager og frugter forsvinder så hurtigt. Men skat har et meget lavt indhold.
Interessant faktum fra Novate.ru: Ifølge National Geographic har arkæologer fundet potter med helt sikker og spiselig honning under udgravninger af egyptiske grave, der allerede er 3000 år gamle. Så du behøver ikke bekymre dig om din skat, som vil stå på hylden i flere år.
4. Stærk alkohol
Stærk alkohol er en af de fødevarer, der næsten aldrig udløber. Så længe drikken ikke har nogen fremmede ingredienser såsom frugt eller flødelikører, kan den opbevares på ubestemt tid. Men efter at flasken er åbnet, mister noget alkohol sin kvalitet efter flere årtier og kan også miste sin smag eller ændre farve. Hvis alkoholindholdet falder til under 25 grader, kan det blive grobund for gær og bakterier. Som regel ser drikken mærkelig ud eller lugter ubehagelig, så det ødelagte produkt er let at identificere.
5. Tørrede bønner og bønner
Bønner er en kilde til protein, fiber, vitaminer og antioxidanter, hvilket gør dem gode til en række måltider. Og de forringes muligvis ikke i nogen tid, hvis de opbevares et køligt, tørt sted. Men når det kommer til kvalitet, er bønner muligvis ikke så nærende og sunde i årtier som friske bønner. Langvarige bælgfrugter skiller sig også ud i fade - de er ikke længere så bløde og sarte i smag, selvom de laver mad i meget lang tid.
LÆS OGSÅ: 8 lækkerier af amerikansk køkken, der driver russere og andre turister til en bedøvelse
6. Soya sovs
Sojasovs er et gæret produkt, der er en kombination af sojabønner, hvede, salt, vand og gær. Efter at ingredienserne er kogt introduceres en spiselig skimmel kendt som koji i sammensætningen. Gennem komplekse kemiske processer omdanner koji stivelse til sukker og giver den rige smag, der gør sojasovs så tiltalende.
På grund af gæringsprocessen og dens høje natriumindhold, som hæmmer væksten af mikroorganismer, er det usandsynligt, at sojasovs går dårligt, hvis den ikke åbnes. Efter at flasken er åbnet, anbefales det dog at bruge sojasovsen inden for seks måneder. Og hvis du opbevarer det i køleskabet, kan du forlænge sovs levetid til to år.
7. Eddike
Eddike er en af de køkkenartikler, som det er godt at have ved hånden. Det bruges i en lang række retter og er en vigtig ingrediens i salatdressinger og brug til fremstilling af marinader er en nem måde at opbevare mad på i lang tid. Ifølge videnskabelige undersøgelser er eddikes holdbarhed faktisk ikke bestemt selv nu. Og takket være den sure struktur kan produktet aldrig opbevares i køleskabet. Over tid kan du bemærke nogle farveændringer, sediment eller uklarhed hos nogle sorter af eddike, men disse ændringer påvirker på ingen måde smag og sikkerhed for sundhed.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<
Og nogle produkter har brug for Kontroller udløbsdatoen så ofte som muligt.
Kilde: https://novate.ru/blogs/250819/51507