Blommekompot er altid velsmagende nok, derfor anbefales det kun at lukke den i tre-liters krukker. Du kan lukke nogle få cylindre og spare lagerplads. Men dette er ikke hovedhemmeligheden bag blomme kompot.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Her kommer hemmeligheden
For at drikken skal være virkelig velsmagende, skal du vælge den rigtige frugt. De skal være kødfulde, og knoglen skal let adskilles. Til kompot skal frugterne opdeles i to dele og så lægges i en beholder, men små kan sendes hele. Husmødre skal vide, at når en kompot er lukket for hele frugter uden at fjerne frøet, kan en sådan drink opbevares i et år og ikke mere.
Nogle frugter har tyk hud, så de skal blancheres, inden de koger kompotten. Det er vigtigt ikke at overdrive produktet i mere end 10 minutter, ellers kan blommer sprænge, og der vil være grød.
Før du konserverer kompot, skal du forberede krukker. Til dette formål vaskes de ikke kun, men også steriliseres.
Hvordan man laver mad
Overvej de grundlæggende opskrifter, der vil glæde selv de mest kræsne smagere.
Til første opskrift et halvt kilo frugt, 300 gram sukker og vand er nok. Blommer placeres i en beholder og halvfyldte. Krukken hældes med vand og efterlades 4 cm fra nakken og får lov til at stå i denne tilstand i cirka en halv time. Derefter hældes vandet i en gryde og koges, sukker tilsættes. Den resulterende sirup hældes igen med blommer i en krukke, og kompeten rulles op til vinteren.
Anden opskrift designet til tre kilo blommer, en og en halv liter vand og 700 gram sukker. Frugterne er opdelt i to dele, og stenen fjernes. Derefter sættes alt i en krukke og hældes med varm sirup. Krukken er dækket med et låg på toppen og sendt til sterilisering, som varer 15 minutter. Derefter strammes krukken til sidst med et låg og lades afkøle.
Til tredje opskrift små tætte blommer og tre liter vand er egnede. Denne opskrift er interessant, fordi der slet ikke kræves sukker. Smagen er så naturlig som muligt. Blommer placeres i en krukke og hældes derefter med kogende vand. Halverne af blommer behøver ikke at blive blancheret før madlavning, de vil bestemt ikke briste.
Den sidste opskrift indeholder følgende ingredienser: et halvt kilo blommer, et halvt kilo sukker og en liter vand. De vaskede frugter og halvdele anbringes i en krukke, hvorefter de hældes med varm sirup. Krukken steriliseres i 5 minutter, lukkes derefter med et låg og rulles op om vinteren.
Alle disse opskrifter er lækre, og om vinteren er det behageligt at drikke en sød og allerede infunderet drink. Det anbefales ikke straks at anbringe krukkerne i en kold kælder; det er nødvendigt at observere mindst tre dage, så lågene ikke svulmer op.
Laver du blomme kompot?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om syltede blommer i følgende artikel:Syltede blommer: forbereder en utrolig velsmagende skål til vinteren