God eftermiddag, min læser. Elskere af bær og frugter er ofte nødt til at løse problemet med at øge deres holdbarhed. I denne sag hjælper selvfølgelig køleskabet. Selvom der ikke vil være lidt håb for det, hvis du forsømmer de mest elementære regler for opbevaring af frugt. For eksempel bør man ikke glemme, at hvis de er beskadigede (klip, bits, har en revnet hud), så kan de ikke opbevares sammen med det hele. Faktum er, at beskadigede frugter intensivt udsender ethylengas, hvilket fremskynder processen med ødelæggelse og helhed. Imidlertid indeholder nogle af dem det i sig selv i overskud. Disse er æbler, pærer, bananer, ferskner og en række andre frugter. Hvis de opbevares ved siden af andre, er det bedre at isolere dem fra hinanden - for eksempel ved at placere dem i separate pakker.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Opbevaring af frugt og bær i køleskabet
Køleskabet er det optimale opbevaringssted for de fleste af dem. Det kan sikre frugtens sikkerhed fra en dag til en uge eller endnu mere, hvis du følger visse regler. Den vigtigste er, at alle uden undtagelse skal slippe af med unødvendig fugt. Ellers vises der skimmelsvamp. Hvis frugten er blevet vasket, skal du tørre den, inden den anbringes i køleskabet. I tilfælde af emballering i plastposer skal der laves mange huller i sidstnævnte, så kondens ikke samles på deres indre overflade.
Sådan opbevares æbler
Mange sorter opbevares godt under normale forhold - på et tørt og ikke meget varmt sted i lejligheden (væk fra komfuret og direkte sollys). Køkkenhylder og en altan vil gøre. Opbevaringstiden kan øges ved at indpakke hvert æble i olieret pergament og derefter stable dem i lag i en kasse med savsmuld. Sommersorter kan opbevares på denne måde i op til en og en halv uge, efterårssorter - 2-4 måneder, mens vintervarianter kan opbevares i op til seks måneder eller længere. Det skal huskes, at små æbler er værre end store.
Hvis æblerne er overmodne eller skal bestemmes i en lang holdbarhed, er det bedre at placere dem i køleskabet - væk fra fryserne.
Pærer
Reglerne for opbevaring af dem adskiller sig ikke meget fra æbler. Det skal være tørt og køligt ud af direkte sollys. For at holde dem længere er det bedre at afskære dem lidt umodne fra træet.
Hvis det opbevares i en æske, hvor hver frugt pakkes ind i pergament, skal man huske på, at den del, der ligger nær stilken især delikat og let rynket selv med let tryk, derfor skal pærer lægges med stilke op.
Pærer opbevares værre i køleskabet end æbler. Kun overmodne, bløde frugter skal sendes til den.
Blomme
De holder på samme måde som æbler og pærer, men ikke så længe. Hvis du vælger let umodne frugter, mister de ikke under normale opbevaringsforhold deres kvaliteter inden for få dage. I køleskabet bliver de selvfølgelig længere. Modne (uvaskede og tørre) blommer kan forblive i det i op til 10 dage uden kvalitetstab.
Køleskabet er det bedste opbevaringssted for de fleste andre frugter og bær. I dette tilfælde er det vigtigste, før du placerer dem i det, ikke at vaske dem og placere dem væk fra fryseren. Også (hvis tilgængelig) er det uønsket at skære stilkene af - med dem holder bærene længere. Holdbarheden for nogle bær kan øges ved først at vaske dem med en eddikesammensætning fremstillet i et forhold på 1 til 3 med vand.
Abrikoser og fersknerda de rynker let, anbefales det ikke at opbevare dem i overfyldt tilstand. Det er bedre at tage en beholder med separate celler under eller lægge den i en kasse i et lag. Hvis du følger disse anbefalinger i køleskabet, kan de opbevares i op til en måned.
Under druer det varmeste sted vælges i køleskabet. Desuden er det ønskeligt at pakke det i plastik eller papirposer med huller.
Og her tropiske frugter såsom bananer, ananas, kiwi i køleskabet opbevares ikke i lang tid, da de hurtigt fugter og mister deres egenskaber. Det er bedre at holde dem på et køligt sted med en temperatur på 8-13 grader.
Kender du de grundlæggende regler for opbevaring af frisk frugt og bær?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om, hvordan du opbevarer kål i følgende artikel: Regler for opbevaring af kål derhjemme