God eftermiddag, min læser. Hver gartner spørger sig selv efter høst, hvordan man kan bevare grøntsager og forhindre dem i at ødelægge og forsvinde. De behandler hvidløg med ærefrygt: om vinteren er det uundværligt som medicin og forebyggelse af forkølelse. Det er også nødvendigt i køkkenet, fordi retter får en mangesidet smag netop takket være denne grøntsag. Efter at have læst denne artikel lærer du hemmelighederne og nuancerne ved opbevaring af varm hvidløg.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Forberedelse af hvidløg til lang opbevaring
Frugterne af denne plante betragtes som de mest tålmodige til langvarig opbevaring, de kan modstå hele vinteren, hvis de nødvendige betingelser er opfyldt. Forberedelse af grøntsager er en vigtig aktivitet, der skal udføres:
- Afhent til tiden. Under denne betingelse forbliver hovederne intakte og nedbrydes ikke i tænderne. Sommerfrugter høstes, når plantens blade bliver gule og ligger på jorden. Dette sker normalt i midten af august. Når bladene af hvidløg bliver gule, og blomsterblomstrene brister, høstes dens høst. Omkring i slutningen af juli.
- Blid høst. Vi anbefaler, at du graver frugten op med en skovl eller en gaffel i stedet for at trække den ud af jorden. Fjern jorden forsigtigt fra hvidløgens hoveder, da de ellers let kan blive beskadiget. I dette tilfælde er afgrøden ikke egnet til opbevaring.
- Nødvendig tørring af hvidløg. Anbring grøntsager i et tørt, ventileret område med hovedet nedad. En sådan opbevaringsforanstaltning vil forbedre frugtens smag og dirigere vitaminer til selve hovedet. Dette præparat tager normalt 3-5 dage.
- Sortering af høsten. Mekanisk beskadiget, hul, farvet med sygdomme - alle disse frugter er kun egnede til tørring, frysning og lignende. De pærer, der har bestået testen, sorteres efter størrelse.
Langvarig bevarelse af sorten
Forårarten er kendetegnet ved en højere holdekvalitet i modsætning til vinteren. Vinterafgrøder har mindre dækningsskalaer, hvilket fører til udtørring og endda rådnende. Eksperter mener, at vinter hvidløg skal placeres i små mængder og kun opbevares indtil januar. Hvis du holder det længere, forekommer spiring og rådnende.
Sikkerhedsregler
- Temperaturforhold. Det ideelle interval er -2 til +2 grader. Hvis det er varmere, begynder hvidløg at spire, og hvis det er koldere, fryser det. Pludselige temperaturændringer fører til tab af smag. Sommersorten tåler dog højere temperaturer og spirer ikke.
- Fugtighedsniveau. 80% - ekstremt høj luftfugtighed. Hvis den er endnu højere, vil frugten rådne. Hvis luftfugtigheden er mindre end 50%, begynder afgrøden at tørre ud. Den ønskede fugtighed er således 50 til 80 procent.
- Belysning. Hvidløg tåler ikke direkte sollys, så det er bedst at opbevare det på et mørkt sted. Det anbefales heller ikke at skabe luftadgang, og frugterne opbevares i beholdere, poser med tæt stof eller kasser.
Hvis du vil beholde høsten i lejligheden, er det bedre at forberede en lille mængde hvidløg. På denne måde vil grøntsager ikke tage meget plads og vil ikke være ubelejligt. Bør anbringes i nylonstrømpebukser og hænges på køkkenhylder. Forårsløg er bedst egnet til opbevaring under sådanne forhold.
Ved du, hvordan du opbevarer hvidløg korrekt?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om, hvordan du opbevarer gulerødder i følgende artikel:Sådan opbevares saftige gulerødder til foråret derhjemme