God eftermiddag, min læser. Hvor længe venter vi på yndlingssæsonen for både voksne og børn, og hvor hurtigt den flyver forbi. Sommeren er et lille liv. Vi går og hviler længere, sæsonen for ferier og ferier begynder. Børn er glade, og voksne er endnu mere.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Hvis du har en rig høst
Men for mange er sommeren ikke kun en ferie, men også en sommersæson. Vi prøver alle at komme ud af byen i det mindste i weekenden for at få frisk luft. Men på dachaen skal du også arbejde hårdt: for at opnå en rigelig høst, og så har denne høst tid til at behandle. Alle i familien elsker at åbne en krukke med noget lækkert og nyde den fantastiske smag.
Hvis du har mange agurker i år, og du ikke længere ved, hvordan man kan bevare dem lækkert, gør vi opmærksom på en opskrift "med et twist", nemlig syltede agurker med citron. Det er citron, der giver en usædvanlig og krydret smag til agurker, der længe har været elsket. Sådanne agurker viser sig at være meget velsmagende og sprøde, de kan serveres med absolut enhver skål, kød eller fisk eller kan bruges som en separat ingrediens til salater.
Forberedelse af agurker til bejdsning
Jeg vil dele en opskrift på sådanne agurker med dig. Denne opskrift er enkel, men det vil tage noget tid. For at forberede agurkerne til bejdsning skal du først suge dem i koldt vand i tre timer. Dette er et meget vigtigt skridt i princippet i enhver syltning af agurker, for hvis du ikke gør dette, vil agurkerne ikke være hårde og knasende. For vores twist er det bedre at vælge små agurker med bumser af syltede sorter.
Funktioner ved fremstilling af saltlage
Tilberedning af sådanne agurker kræver dobbelt hældning for at gøre saltlage bedre. Overvej en opskrift, der fremstiller to dåser.
Vi udvælger og forbereder 15 - 20 små agurker. Når de har været i koldt vand i 3 timer, afskærer vi enderne på begge sider og skyller dem godt.
Læg de nødvendige krydderier i allerede steriliserede krukker: et par lavrushka-blade, 2 tsk. l. kornsennep, 6 fed hvidløg, et par ærter sort peber, en halv citron. Derefter lægger vi vores hovedingrediens omhyggeligt i krukker - agurker. Kog 1 liter vand på forhånd, og fyld krukkerne med kogende vand. Dæk forsigtigt krukkerne og lad det stå på et mørkt sted i en halv time.
Nu dræner vi alt vand fra krukkerne og koger igen for at forberede saltlage. Hæld sukker og salt i kogende vand. Derefter tilsættes lidt citronsyre og koges igen. Fyld krukkerne med en kogende opløsning, og stram lågene. Vi vender bankerne om, dækker dem med noget varmt og lader dem være i denne position i en dag. Derefter vender vi dåserne om og kontrollerer dem for mangler. Hvis alle låg er tæt lukket, lægger vi dem i kælderen. En salig snack til vinteren er klar.
Selv synet af sådanne krukker, hvor citronen skinner igennem, får os til at vinteren skal komme hurtigere, og vi åbner den første krukke til test og derefter en anden til at overraske vores gæster.
Koger du syltede agurker?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs også om syltede ægplanter i følgende artikel:Syltet aubergine - slik dine fingre