God eftermiddag, min læser. Der er mange måder at bevare agurker på. Disse vidunderlige grøntsager er fastboende i næsten enhver kælder. Ud over de klassiske metoder til saltning af dem er der mange af dem, der er mindre almindelige, men som også giver fremragende resultater i produktionen. Og i dag vil jeg tilbyde dig en opskrift på syltede agurker på en meget usædvanlig måde. Eller rettere, forberedt "i sig selv."
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
I denne konservering placeres de sprøde frugter af denne grøntsag sammen med agurken "hakket kød". Dild og hvidløg, denne forretter minder os om smagen af syltede agurker fra tønder. Med den eneste lille forskel, at den er mere aromatisk og saftig. Praktisk i denne opskrift er også det faktum, at selv overmodne frugter, der ikke er egnede til almindelig bejdsning, kan bruges sikkert her. Efter at have ført sådanne grøntsager gennem et rivejern får vi en stor salt våde, som kan bruges som en snack og tilsættes til forskellige salater.
Opskrift på syltning af agurker i dit eget "hakket kød"
Nødvendige produkter: - agurker - til en liter revet agurker - en spiseskefuld salt - hvidløg - fem fedter - dild - efter smag.
Madlavningsmetode
- Først sorterer vi de tilgængelige grøntsager. Vi lægger separat dem til side, som vi helt lægger i krukkerne, og dem, der skal bruges til "hakket kød". Førstnævnte inkluderer stærke, unge og af samme frugt (ønskelig, men ikke nødvendig) størrelse. Overmoden og ikke-standard - dette er den anden gruppe. Så fører vi dem gennem et rivejern.
- Vi steriliserer krukkerne og lægger den vaskede dild på bunden. Du kan tage både paraplyer og greener fra det. Vi renser hvidløg og lægger halvdelen af fedterne i bunden af glasbeholderen.
- Vi rasper agurkerne, der er afsat til "hakket kød" på et groft rivejern. Vi fylder dem med salt i de angivne proportioner. Vi blander den resulterende masse.
- Vi lægger gode frugter, der ligger i en krukke oven på krydderierne, der allerede er der. Hæld en tredjedel af det malede "hakket kød" på dem.
- Vi rammer på en sådan måde, at saltmassen falder helt ned, inklusive. Derefter lægger vi det andet lag med gode agurker. Og fyld det også med "hakket kød". Og igen ramler vi. Tilsæt den resterende blanding af revet frugt til kanterne af krukken.
- Vi ruller lågene op og fører krukkerne til køleskabet (kælder, spisekammer).
Nyttige tip
- For at gøre grøntsager sprøde bedre kan du ud over dild tilføje en anden.
- Du kan tilføje peberrod, kirsebær, solbærblade til præparatet (separat eller alt sammen). Du kan også lægge druebær (fem stykker pr. Liter).
- Du kan spise denne snack inden for få dage efter at have lavet den. Jo længere den står, jo mere aromatisk og velsmagende bliver den imidlertid.
Nyd dit måltid!
Koger du syltede agurker?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs også om syltede ægplanter i følgende artikel:Syltet aubergine - slik dine fingre