God eftermiddag, min læser. Nogle gange behøver du ikke bruge for meget tid på at tilberede en meget velsmagende vegetabilsk tilberedning. Den samme squashsalat med champignon kan laves på få timer. Og hvis du tager nogen fra din familie (for eksempel en mand eller børn) som dine hjælpere, vil du klare endnu hurtigere. Når alt kommer til alt er det både lettere og meget sjovere at arbejde i flere hænder. Men nok af teksterne, lad os komme ned til vores salat.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Courgette og svampesalat
Produkter: - courgette - 500 g, - svampe - 500 gram, - løg - 200-300 g, - vegetabilsk olie - 150 ml, - bordsalt - 1 spsk. l., - sukker - 1 tsk. l., - eddike (9%) - 50 ml.
Madlavningsmetode
Jeg tager personligt østerssvampe til sådan en marineret salat. Fordi de vokser nær min havegrund. Men selvfølgelig kan du sikkert tage nogle andre svampe.
- Skyl dine skovsvampe. Adskil hætterne fra stilkene, og del derefter svampene i dele.
- Hæld vand i en gryde og læg det på den medfølgende kogeplade. Kog, let salt og læg de kogte svampe i en beholder.
- Efter kogning af svampene, drænes dem fra gryden til et dørslag og lad alt vand efterlade skovgaverne.
- Rengør derefter hovedet på løg og hug det med fulde ringe.
- Vask courgette. Hvis du har gamle, skal du sørge for at skære huden af. Selvom jeg f.eks. Normalt laver en ung courgette. Det er meget blid og slet ikke stiv. Derefter makulerer vi vores pæne courgette.
- Madlavningskrukker til konservering. Alt er som normalt her. Vask først, steriliser derefter, lad det tørre. Vi koger også lågene. Når beholderen er klar, begynder vi at lægge rækkerne af det fremtidige emne ud i den.
- Vi sætter løgringe først. Derefter ringer zucchini. Tilsæt derefter de kogte svampe. Og vi gentager dette ved at lægge lagene, indtil dåserne er fyldt helt op.
- Nu begynder vi at forberede marinaden. Hæld en liter vand i en gryde og læg den på kogepladen. Vi tænder ilden på flisen og hælder sukker og salt i beholderen. Hæld derefter olien i og kog væsken i en gryde.
- Når den fremtidige marinade koges, skal du hælde alt eddike i den og efter et par sekunder fjerne den fra flisen. Dernæst hæld lagene af grøntsager i krukken med varm marinade, og luk dem, sæt dem på sterilisering i en stor gryde fyldt med vand.
- Når du har ventet yderligere 15-20 minutter på sterilisering, skal du fjerne dåserne fra panden og straks rulle lågene op på dem.
- Anbring dåserne over lågene for at se, om de lækker. Hvis alt er i orden, så lad emnerne afkøle. Og så kan du lægge dem væk på et afsondret og køligt sted til opbevaring. Færdig!
På denne måde, når vinteren kommer, vil du have en god snack på dit hjemmebord, som hele familien helt sikkert vil nyde.
God appetit!
Koger du marineret courgette med svampe?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Du kan også læse om syltede ægplanter i følgende artikel:Syltet aubergine - slik dine fingre