Svampens rige er slående i sin sort; du kan finde repræsentanter for næsten enhver farve, størrelse og form i det. Violette nuancer er ikke ualmindelige i det, men ikke alle disse "smukke mænd" kan spises uden ubehagelige sundhedsmæssige konsekvenser.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Lilla svampe at spise
Spiselige lilla svampe er ofte lækre, i stand til at tilfredsstille selv de mest krævende gourmeter. Og de kan ofte findes i opskrifter på ikke kun traditionel, men også ret officiel medicin.
Lilla edderkoppespind
En af de sjældne. Efterhånden som den vokser, ændrer dens hætte sin form. I en umoden svamp er den konveks, og dens kanter sænkes ned. I modningsprocessen stiger hætten og bliver mere og mere flad, der vises skalaer på den.
Det har et tykt ben med små skalaer under hætten. Dens længde er op til 12 cm, bredden er 2 cm.
Dens faste kød får en brun stribe straks efter at være skåret. Næsten lugtfri, men har en meget behagelig nøddeagtig smag.
Pecica lilla
Intet ben. Frugtlegemet er som en skål, op til 3 cm i diameter. Det har en glat overflade, malet indefra i en lilla skygge. Ydersiden er hvid eller grålig.
Pecica-vævet er skrøbeligt og ret tyndt. Det er praktisk talt lugtfrit, og smagen er ekstremt svag.
Cyanose, blåfod
Blåbenet, cyanose er navnet på en svamp - ryadovka, som har en lilla farvetone. Der er en stor halvkugleformet, konveks hat med en diameter på op til 20 cm. Kanterne peger nedad. Blålig farvetone i umodne hætter. Når de vokser, får de en cremet farve.
Kødet af cyanosen er kødfuldt og tæt. Det blødgør over tid og får sammen med hætten en cremet skygge.
Benet strækker sig op til 10 cm i længden og 3 cm i bredden. Tæt, cylindrisk. Øverst under hætten er der en plak i form af flager på benet. Nedenfor er et lilla mycelium.
Det er betinget spiseligt med en bestemt lugt og smag. Efter varmebehandling forsvinder den.
Ametyst lak
En lille svamp med en tynd stilk lavet af fibre og en lilla hætte. Hættens form ændres, når den vokser. Hos en umoden er den tættere på en sfærisk form, hos en voksen er den flad. Over tid falmer deres lyse skygge.
Pulpen er tynd med en delikat smag og lilla farve.
Typer svampe, der bliver lilla, når de koges
Grillsvampen eller geden hører til slægten smør, den bliver blå, når den er kogt.
Når den er frisk, er dens hætte snavset gul med en diameter på op til 12 cm. Hos de unge ser det ud som en pude. Tiden flader det. Glat med en klæbrig overflade, der bliver slimet, når den er fugtig.
Benet vokser op til 10 cm med en tykkelse på 2 cm, cylindrisk og lys i farven.
Massen er elastisk, let gummiagtig. Ingen smag eller lugt.
Uspiselige lilla svampe
Giftige svampearter kan også males i en lys lilla nuance.
Falsk kamfermasse
Denne svamp indeholder en ægte gift. Den har en lysebrun rund hætte med en lilla farvetone. Ved at trykke fremkaldes udseendet af en brun plet på den.
Det skårne kød bliver straks rødt og udstråler en kokosnød eller kamfer duft. Det producerer en klar, vandig juice.
Paraply lilla
Den indeholder ingen gift eller farlige stoffer. Det bruges ikke til mad på grund af tilstedeværelsen af en meget bitter smag og en ekstremt ubehagelig lugt, som ikke forsvinder selv efter mange timers varmebehandling.
Ged webcap
Den skarpe lugt af acetone, når den skæres, hjælper med at skelne lilla fra spindelvævet. Der er lilla ringe på benet.
Mycena ren
Giftig modstykke til ametystlak. Dens gift forårsager hallucinationer. Forskellen fra spiselig lak er hvide eller grålig plader og en radise lugt, når den skæres.
Spiselige lilla svampe har giftige modstykker, som skal kunne skelne for ikke at forårsage uoprettelig sundhedsskade.
Kan du lide at plukke svampe i skoven?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om træsvampe i følgende artikel:5 gavnlige træsvampe, som mange anser for uspiselige