Svampe kan ikke kun bejdsning, men også for at bevare stegt. Om vinteren, nice åbne en krukke og nyde lækker mad, men også huske sommeren. Stegte kantareller i vinteren er velegnet som en ret, som kan serveres til den festlige bordet. De kan have middag, når der ikke er tid til at lave mad andre fødevarer.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Ingredienser
At lave mad stegte kantareller til konservering i bankerne har brug for at:
- 1 kg svamp;
- 125-150 ml solsikkeolie;
- 3-4 stykker. Laurel;
- 1 løg;
- salt - efter smag.
Solsikkeolie, der anvendes til stegning chantarelle kan erstattes med et andet tilsvarende produkt (oksetalg, smør, etc.).
fremstillingsmetode
Til konservering af en bedre udnyttelse af de svampe, der var blot plukket. Tidligere frosne Kantarel vil også være velegnet til vinter høst.
Friske svampe skal rengøres. Hvis kantarel samling fandt sted ved at vride benene, er det nødvendigt at afskære en del af det, hvor jorden er til stede. Efter fjernelse af adhærerede nåle eller andet affald, svampe foldet i en potte (eller en anden beholder), og med koldt vand. Iblødsætning er nødvendigt for at få en god vask produkter.
I 20-30 minutter kan du fortsætte madlavning. Hver svamp inspicere for fejl, hvis de er, så denne del fjernes med en kniv. En hat er ikke renset og vasket under rindende vand. Leg skal omhyggeligt ridset med en kniv. Hvis ræve er store, kan de skæres i flere dele. Efter rengøring foldede svampe i et dørslag og skylles igen under rindende vand.
Mens overskydende væske vil dræne, sætte gryden på ilden og hæld en lille mængde olie. Svampe hælde på den varme bunden af skålen.
På trods af, at der i et par minutter kantareller begynde at give fugt til bunden af gryden hæld en lille mængde olie. Hvis du ikke gør det, vil derefter del af produktet brænde.
Svampe dække med et låg og lad på pladen. Efter 15-20 minutter, det meste af væsken, som gav kantareller forsvinde. Derfor bør du føje dem til gryden lidt olie. Efter yderligere 20 minutter, fjern låget og tilsæt krydderier.
Desuden salt, løg og laurbærblade, kan forbedre smagen af fødevarer sort peber eller kanel (valgfrit).
Kantareller fortsat yngel over svag varme, indtil de får en gylden nuance. I løbet af denne tid vil det have tid til at forberede og løg.
Konservering skal foretages i steriliserede glas. Når maden i gryden vil være klar, skal de flytte ind i en glasbeholder. Bankerne ikke sprænges fra den varme, præ-bør opvarmes (eller låne fra sterilisatoren straks). Den tilbageværende olie på panden hældes i banker, så den dækkede toppen af emnet til 1-1,5 cm.
I varmt (ikke varmt) vand sænkes dåser stegte svampe og steriliseret. Efter 35-50 minutter af roll låg (også steriliserede), vendt om og indpakket. Efter afkøling kan vinter præforme fjernes i en kælder.
oprindelige artikelog mange andre materialer kan findes på voreswebsted.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Læs mere:Opskrift syltede peber halvdele af 15 minutter