Aubergine Salat "Tatar sangen" giver en stor snack på ferie bordet. I kosten vil det hjælpe til at diversificere menuen, når der ikke er tid til at lave mad. Det er klar til at spin-, når du kan købe billige årstidens grøntsager, så fadet får nok budget.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
"Tatar sangen" i tomatsauce
For en tur, du har brug for at forberede følgende ingredienser:
- 4 kg lille aubergine;
- 3 kg sød peber;
- 6 kg modne tomater;
- 4 stk. bitter chili;
- 4 mellemstore lederne af hvidløg;
- 200 g sukker;
- 300 ml raffineret solsikkeolie;
- 80 g natriumchlorid;
- 200 ml af en 9% eddikesyre.
Alle grøntsager skal vaskes grundigt og discard i en sigte til vandglas. Hvidløg renses fra skallerne. Aubergine skåret i store stykker og fyldes 30 g af saltet. Grøntsager er tilbage i skålen i 15-20 minutter, indtil de ikke vil lade saften. De bliver så let klemme og kan bruges til madlavning, salat.
Peberfrugt skæres i halve og fjernes fra kernen og frø. Derefter halvdelen Shinko tynd strimmel. Vi fjerner også chili at være midt og frø. Tomater skæres i skiver. Placer stilken fastgørelsen fjernes.
Blenderen sendes hvidløg og chilipebre. Alt jorden til en puré konsistens. Tomater er lagt separat. Hvis ingen blender, kan tomater formales i en kødhakkemaskine, peber, finthakket med en kniv, og ledes gennem en hvidløg presse.
Tomat puré er sendt i en stor container til madlavning. For ham er tilføjet salt og sukker. Efter kogning muligt at hælde olie og forskyde aubergine. Når sammensætningen pokipit 5-10 minutter tilsættes peber. Alt i kog i en halv time, indtil bløde aubergine. Et par minutter før at slukke branden i blandingen pour chili og hvidløg.
Under tilberedningstid kan være forberedt beholder. Banker steriliseret opvarmet til + 150 ° C ovn eller dampet under anvendelse af en særlig anordning med et hul i midten. Metalplader låg ønskelig kogt i 5-10 minutter.
Salat påføres bankerne, uden at fjerne fra varmen og hælde eddike tidligere. Alt dette tidspunkt har han til at koge. Roll låg og svøbt et viskestykke.
Salat med æble og gulerod påfyldning
Forberedelse ingredienser:
- 3 kg aubergine;
- 1 kg unge squash;
- 2-4 mellemstore æbler;
- 2 stk. gulerødder;
- 4 pod peber;
- 2-3 bælg af chili;
- 3-4 løg;
- 10 hvidløgsfed;
- 280 g sukker;
- 200 ml af en 9% eddikesyre;
- 150 g tomatpuré;
- 150 ml solsikkeolie;
- 50 g salt.
Grøntsager og frugter vaskes. I aubergine og zucchini afskårne haler. Hvis zucchini gamle før du bruger dem har brug for at skrælle og fjern kernerne. Æbler skåret store skiver, fjerne stilken og kernen. Gulerødder rengøres og opdelt i flere dele. Hvidløg og løg renses fra skallerne. Vi skære midt i en peber med frø. Frugterne skæres i 3-4 dele. Grøntsager placeret i blenderen og formalede eller mejetærskere. I fravær af teknikken kan bruge svømmeren.
I en stor kapacitet placeres gulerødder, æbler, peberfrugter, hvidløg og løg. Dertil blev tilsat tomatpuré, vegetabilsk olie, salt og sukker. Sammensætningen af ragout ved svag varme i 20-25 minutter. I løbet af denne tid, klippe aubergine og zucchini i små tern. Grøntsager har brug for en smule salt og vente for dem at starte op saften. Efter 20 minutter, drænet og sende dem til andre grøntsager. Kog i 15-20 minutter. Derefter hældes i eddike og blandingen simre i 5 minutter. Aftappet klar formulering af steriliserede glas og roll tin låg.
oprindelige artikelog mange andre materialer kan findes på voreswebsted.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Læs mere:Fransk saftig skarp lille roer kaviar