Kreml Hrjapa - den oprindelige smag og let at tilberede appetitvækker kål opskrift er bevaret fra den sovjetiske æra. Det menes, at denne salat ofte indebærer generelle sekretærer menuen, herunder L. I. Bresjnev, deraf den usædvanlige navn det.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
ingredienser
Det er vigtigt at vælge de rigtige ingredienser til at få en smag af klassiske snacks fra Sovjetunionen:
- Kål helst tage de sene-modning sorter - i dette tilfælde det vil forblive sprød, hvilket vil give en særlig pikante til at forberede en salat.
- Gulerødder er sød, er det ønskeligt at bruge til at tilføje den salat smag. 1 kg kan tilføje 2 mellemstørrelse gulerødder.
- Roer skal være ung og saftig frugt er bedre at tage små, var det praktisk at klippe. 1 kg kål rod nok 2-3.
- Løg kan være både hvid og rød. I det andet tilfælde, en snack får mindre alvorlige, men mindre flavorful.
- I nogle opskrifter anbefales at tilføje til det sæt af grøntsager hvidløg, men gøre det bedre smag. I den klassiske udgave af hvidløg supplement er ikke givet.
- For marinaden får brug solsikkeolie. Erfarne værtinde rådes til at anvende olie med lugten fordi det ikke var lugtfri produkt i sovjettiden. Men du kan tage, og en, der er mere vant til at lave mad. 1 kg kål behov omkring 3/4 kop af produktet.
- Vigtig salt. Det menes, at det er bedst egnet til Kreml Khryapa sten groft salt uden tilsætningsstoffer. Men i nogle formuleringer opfordres til at bruge havsalt - det vil tilføje gejst til mellemmåltid. Er det tilstrækkeligt at 1 spsk. l. produkt.
- Marinade også brug for 0,5 kopper 9% eddike. For at forbedre smagen af grøntsager, kan du bruge naturlige æble.
- Sukker skal tages i 15 timer. l. eller den samme mængde af raffinerede stykker.
- Vand til hele pakken af produkter er tilstrækkelige 3 kopper.
Forberedelsen teknologi
Forberedelse af måltider begynder med udarbejdelse af grøntsager. De bør vaskes grundigt, gulerod og rødbeder skræl og løg og hvidløg - fra skallerne.
Den største hemmelighed af Kreml Khryapa er, at alle grøntsager er skåret i hånden. Du kan ikke bruge nogen mekaniske anordninger - ingen rivejern eller vegetabilske slicere eller blender. Roer og gulerødder skæres i strimler med en tykkelse omtrent som en kamp. For at gøre dette, de først nødt til at være skåret i pladen, og derefter til et strå.
Kål skal smuldre på samme måde, men halm tykkelse kan være lidt bredere end - omtrent som 2 kampe.
Nogle husmødre kål let udstansede hans arme, så det vil give saft. Khryapa skal dog ikke gøre det - kål bør forblive sprød.
Løg skåret i tynde halvringene. Hvidløg, hvis det er føjet til en snack, kan du springe gennem pressen, men det er bedre at slibe i små plader.
Når alle grøntsagerne er skåret, skal de forbindes i en stor skål, bland grundigt, men ikke salt.
Ved udarbejdelsen af marinaden er vigtigt at overholde alle proportioner. At fylde forpligtet til at koge i en gryde 3 kopper vand og salt indledningsvist opløst deri, og derefter sukker.
Når løsningen begynder at koge, er det administreres i eddike og vegetabilsk olie. Ingen laurbærblade, sort peber eller til fyld, ikke føjer nyt til Kreml Khryapa en klassisk opskrift.
Klar marinaden skal fjernes fra varmen, lad køle lidt og hæld varm forberedt grøntsager, således at helt at dække dem. Shuffle (men ikke sat under tryk), låg og henstår ved stuetemperatur, indtil beholderen er endnu ikke helt afkølet. Så har du brug for at sætte skålen i køleskabet trække i mindst 3 dage. erfaren værtinde bemærkede imidlertid, at salat er klar til brug næste dag.
Hvis du planlægger at holde mellemmåltid om vinteren, er du nødt til at bryde det en gang i steriliserede glas og rulle med en speciel maskine.
Når starteren er helt klar, vil det ændre farve - det bliver rød på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af sukkerroer. Imidlertid er smagen ikke påvirket.
Serveres den færdige salat, overbrusning duftende solsikkeolie og drysset med frisk purløg.
oprindelige artikelog mange andre materialer kan findes på voreswebsted.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Læs mere:Fransk saftig skarp lille roer kaviar