Elsker at spise lækre pandekager til en fest, men ved ikke, hvordan man laver dem selv? I dag tilbyder vi dig at mestre opskrift pandekager i gærdej. Den mælk, yoghurt, mineralvand kan anvendes som grundlag for pandekagedej. Mel til det også kan være forskellige: havre, majs, boghvede, hvede.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Ingredienser til pandekagerne på gærdej
For måltider skal bruge:
- Presset gær (20 g);
- sukker (25-50 g);
- Mælk (600 ml);
- æg (2 stk.);
- smør (1/3 pakke);
- vegetabilsk olie 25-30 ml);
- mel (200-250 g);
- salt.
Hvordan til at lave mad pandekager på en gærdej?
Før du begynder at ælte dej, tjek hvordan du bruger frisk gær. Hvis produktet kvalitet, det kommer fra den karakteristiske aroma, det smuldrer i hans hænder.
Læg dem i en skål og knuse med en gaffel. Føj til dem sukker og en god grind. Hæld i sukker-gær blanding af 100 ml varm mælk. Bland grundigt. Sigt i flydende 200 g mel af, bland bestanddelene, indtil blandingen vil ikke klumper. Sæt gryden med bryg i et varmt sted. Du kan placere den på et stort bassin eller panorere af varmt vand. Efter 15 minutter dejen skulle komme op og fordoblet i størrelse.
Adskil æggeblommer fra de hvide. Tilsæt æggeblommer, smeltet smør. Derefter gradvist hælde ud melet og hæld lidt mælk. Til pandekager vendte blød og luftig, mel til at finkæmme ved hjælp af en sigte eller dørslag.
Hæld al resterende mælk, vegetabilsk olie og bland. Gensend skålen på et lunt sted i 10-15 minutter. Sørg for, at dejen ikke går ud over kanten af porcelæn.
Hvis det begynder at stige, betyder det, at gæren er 100% mislykkedes i deres opgave. Dette afslutter processen med udarbejdelsen ikke ender du stadig nødt til at tilføje de piskede æggehvider i den. Du kan sætte dem pænt og præcist blandes. Du skulle nu have en storslået, boble dej. Dette antyder, at pandekager er delikat, blød, tynd.
Sæt gryden på ilden, smør den med vegetabilsk olie, opvarmes. Som et smøremiddel også egnet udsnit af usaltet bacon. Må ikke overdrive det med mængden af olie til at smøre panden jævnt. Tast dejen til en slev, hæld på en varm bageplade. Lidt rotere den, så den er helt dækket bunden. Hvis dejen er tilbage thickish og dårlige spreads, skal det fortyndes med en lille mængde mælk. Når du bager den første pandekage, kan du på øjet for at afgøre, hvor meget testen bliver nødt til at ansætte en ny portion. Tynde pandekager vise sig lækker, smuk og blid. I processen med madlavning en skål med dejen vil være nær en varm ovn, så dejen vil passe meget mere aktiv. Pas på, at det ikke stagnere, ellers pandekagerne snøret ikke få det.
Så snart en pandekage toasted på den ene side, forsigtigt lirke den med en spatel og derefter vende til den anden side. Vent, indtil den er let brunet på begge sider og læg på et fad. Hver af disse arch cremet smør.
Serveres pandekagerne varm med creme fraiche, honning, syltetøj eller kondenseret mælk. Som en fyldning kan du bruge hytteost med tørrede abrikoser og rosiner, kylling med stegte svampe og løg. På den festlige bordet kan indsendes pandekager med rød kaviar. Det hele afhænger af dine smagspræferencer!
oprindelige artikel og mange andre materialer kan findes på vores websted.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Læs mere: Befrugtende sukkerroer saltvand