Ris grød - velsmagende og tilfredsstillende, kan den bruges både som pynt eller som hovedret (som pilaf, for eksempel). Men mange husmødre opgive sin forberedelse på grund af den ønskede smuldrende fødevarer til sidst får ris kage mærkelig konsistens hænger sammen.
Denne ubehagelig overraskelse skyldes det faktum, at ris indeholder en stor mængde stivelse, som lim risinki til én. I denne artikel vil jeg fortælle dig hvordan man laver perfekte ris sprødFordi jeg ved, at mange husmødre, vil disse oplysninger være af interesse.
Så hvor bedre at starte madlavning ris?
Selvfølgelig med udvælgelsen af egnede, for den sags skyld, redskaber. Pan bør ikke emaljeret som sprøde ris i det tydeligvis ikke vil virke - i bedste fald så har du til at nøjes med den klæbrige homogen masse, og i værste fald - til krat væk hende brændte rester af bund.
Et andet vigtigt punkt - mængden af vand. Hvis du følger andelen af vand og korn 1: 1, så dit arbejde vil simpelthen dømt til succes - ris er mættet med fugt og bevare sin form.
Sørg for at skylle ris før tilberedningAt vaske det med stivelse, fordi det er bundet, og det færdige skålen viskositet. Skift vandet i vaskeprocessen gryn mindst tre gange, indtil det bliver krystallinsk.
Og endelig, en anden vigtig forudsætning for en god ris - efter krydset koger, det under ingen omstændigheder er det umuligt at blandeEller du vil få en sammenfiltret masse.
Det anbefales også at forlade ris til "hvile" efter kogning - vil være nok kun 15 minutter at risinki beslaglagt godt og ikke hænger sammen. Kog ris kun kogt, selvom det vil tage lidt mere tid - så du har en fremragende side parabol, der hurtigt "flyve" af bordet.
Tja, hvis du har været på disse vigtige nuancer kender, eller måske du har hørt om dem for første gang? Alligevel vil jeg foreslå dig nu teste din viden i praksis - sikker fra den allerførste prøve din ris vil vise sig bare perfekt!