Da jeg for nylig gik til butikken for at shoppe for en refill fødevarelagre i køleskabet, jeg stødte på en pakke med ærter. Normalt passerede jeg denne repræsentant Bean familie roligt, men dengang var en bølge på mig barndomsminder - min mor ofte kogte mig stegte ærter, som jeg har med stor fornøjelse var at spise for to kinder.
Naturligvis efter at en pakke med ærter var i min kurvSom jeg allerede har besluttet at gennemføre sit eget engang elskede "Hrustik" i livet.
Så hvad har du brug for at gøre sådan en usædvanlig snack?
Ja, faktisk, intet sverhosobennogo - ærter, solsikkeolie, lidt salt og favorit krydderier.
Til at begynde, skal du sætte ærter i et dørslag og skylles grundigt under vand for at fjerne al snavs fra det.
Dernæst vi flytte det hele i en dyb skål eller gryde, fyld med vand og orlov i mindst 6 timer til ærter absorberes fugt og god svulmede.
Så snart ært korn mærkbar stigning i størrelse, Vand drænes fra skålen, og skift ærterne igen i nogle få minutter i en si til ham glas overskydende væske.
På dette tidspunkt, vi sætter gryden på varmen og hæld i det lidt vegetabilsk olie. Når det er godt varmet op, sende de pan ærter, tilsæt salt og krydderier efter smag og steges over medium varme under konstant omrøring.
Du kan tilføje ost eller kylling krydderier eller for eksempel at lægge mere peber - der kunne være styret af deres smagspræferencer. Så snart kornene bliver en smuk gylden skorpe, fjerne ærter fra panden og begynde at smage - det viser sig, det er meget velsmagende og sprød, selv noget der minder om jordnødder.
Det går godt med creme fraiche og hvidløg sauce eller ketchup og perfekt fills. Det er praktisk at tage med dig på arbejde som en snack, eller bare spise dem, mens du ser din yndlingsfilm.
Generelt forsøger denne metode til madlavning ærter og du - tro mig, fra denne parabol simpelthen umuligt at lægge ned!