Syltede røde, lilla eller blå løg er en lækker ret, der kan serveres i rollen som en uafhængig snack, komplementerer perfekt kødretter, bliver en ingrediens i fyldet til sandwich. Farvede løg har en smuk nuance af frugtkød og er gode til bejdsning. I denne form kan den opbevares i op til et år uden at miste sine smagskarakteristika.
Smagskarakteristika
Farvede løg har en let sødlig smag. Det er ikke så syrligt og praktisk talt blottet for bitterhed, i modsætning til almindelige arter.
Friske løg er perfekte til grøntsager og kødretter. Syltede løg bevarer fremragende smagskarakteristika. Sammen med sødme vises en let syrlighed.
Syltede farvede løg tilsættes ofte til grøntsagssalater. Han er i stand til at gøre den velkendte smag mere pikant.
Vegetabilsk tilberedning
For at syltede løg kan glæde sig over deres smag, skal du følge flere sekventielle trin for at forberede:
- Vælg kun faste grøntsager, der er fri for pletter og andre tegn på skader.
- Løgene skrælles og vaskes grundigt under vand.
- Den tilberedte grøntsag skæres i pæne halve ringe.
Til fremstilling af en syltet grøntsag bruges yderligere komponenter, såsom salt, hvidløgsfed, granuleret sukker, forskellige typer peberfrugter og urter.
En simpel opskrift på syltet løg
Denne mulighed kræver et minimum af fritid og indebærer ikke et komplekst sæt ingredienser.
Til madlavning har du brug for:
- stort hoved af farvede løg;
- 4 spsk 9% eddike
- en teskefuld almindeligt salt;
- 200 ml rent vand.
Madlavningsteknologi:
- Grøntsagen vaskes, skrælles og skæres i små ringe.
- Salt og eddike bruges til at forberede marinaden. Hæld det hakkede løg med eddike, så opløsningen dækker løgemassen helt.
- Skålene, der indeholder blandingen, sendes til mikrobølgeovnen. Ovnen tændes i fem minutter og indstilles til maksimal effekt.
Syltede løg med krydderier
Opskriften vil kræve:
- farvede løg - 300 g;
- sukker - 15 g;
- eddike (9%) - en spiseskefuld
- salt efter smag;
- vand - 300 ml;
- friske urter og krydderier. Du kan vælge mellem koriander, forskellige slags peberfrugter eller laurbærblade.
Madlavningsteknologi
- Salt og granulat opløses i vand, udvalgte krydderier og eddike tilsættes.
- Skær løget i tynde halve ringe.
- Hakket løg lægges i et glasfad, hældes med færdiglavet marinade og lukkes hermetisk. I denne position efterlades blandingen i en time, sendt til køleskabet.
- Når den angivne tid er gået, tilsættes finthakket grønt til løget. Det kan være persille, dild eller begge dele.
Takket være krydderier er det muligt at regulere smagskarakteristika for det færdige produkt: at give det en mere krydret eller krydret smag. Færdige syltede løg anbefales at blive spist inden for 24 timer.
Vin syltede løg
Vin bruges til at tilberede en lang række retter. Drikken giver en særlig pikant smag.
For at forberede en snack skal du bruge:
- to store hoveder af farvede løg;
- 200 ml rødvin;
- salt;
- sort peber;
- melis.
Madlavningsteknologi:
- Forbered løget og skær det i tynde ringe, og send det derefter til en lille glasburk.
- Sukker, salt, krydderier hældes i krukken, og der hældes vin.
- Krukken lukkes og får lov til at brygge i tre timer.
Syltede løg med sennep
Sennepspulveret i opskriften udglatter løgens smag, fjerner overskydende bitterhed og tilføjer en rig aroma.
Til madlavning skal du bruge:
- tre mellemstore løg;
- en teskefuld sennepspulver;
- to spiseskefulde eddike;
- to teskefulde almindeligt salt;
- to spiseskefulde granuleret sukker;
- 350 ml varmt vand.
Madlavningsteknologi:
- Løget skæres i ringe.
- For at forberede marinaden opløses salt, granuleret sukker og sennepspulver i vand. Den sidste komponent er eddike.
- Hæld løget med færdiglavet marinade, luk hermetisk og lad det brygge i en halv time.
- Inden servering skal væsken tømmes.
Syltede løg er en god snack. Ved at eksperimentere med forskellige ingredienser kan du oprette dine egne unikke opskrifter.
Læs også: Alle er ligeglade! Hvordan håndteres sorte og krøllede pæreblade?
Venner, glem ikke at abonnere på kanalen og LIKE, hvis artiklen er nyttig!
#syltede løg#opskrifter#forberedelser til vinteren