Sådan tilberedes friske æg, så de er lette at rengøre: et livshack fra sovjetiske kokke

Situationen, når kogte æg renses dårligt, er kendt for alle. Det er især problematisk at adskille skallen, så den ikke klæber til egernet og ikke kommer af med den, hvis æggene er friske. Når du skal rense et stykke, er det stadig i orden, og hvis et dusin, for eksempel til at lave en salat? Men problemet kan løses. Mange mennesker sætter det færdige produkt under koldt vand til dette. Men for kun indkøbte æg er dette ikke nok. Der er en mere effektiv måde, der blev brugt af kokke i kantiner i sovjettiden. Dette trick gjorde det muligt at skrælle et stort antal æg på få minutter uden problemer.

instagram viewer

Inden tilberedning skal æggene skylles under rindende vand / Foto: goldenpolus.ru

Proceduren er enkel og kræver ingen særlige færdigheder fra værtinden, selv ikke en nybegynder. Det hele starter som normalt. Vi tager æggene, vasker dem under rindende vand, mens vandet koger på komfuret.

Forbered et sæt nåle på forhånd. For yderligere handlinger skal du bruge den største nål, den har. Hvis der ikke er nåle, kan du tage en almindelig brevpapir. Det vigtigste er, at objektet er tyndt og skarpt.

Stik forsigtigt hullet i æggets afrundede del (der laves kun et hul). Et tomt kammer i denne del forhindrer indholdet i at flyde ud under tilberedningen. Du bør dog ikke gøre punkteringen for dyb: ægget kan revne eller beskadige beskyttelsesfilmen.

Den videre tilberedningsprocedure adskiller sig ikke fra den sædvanlige. Vi gør alt efter standarden uden tricks. Når æggene er klar, begynder vi at fjerne skallen. Fra det tidligere opnåede hul vil det vand, der er sivet der, hælde ud.

>>>>Ideer til livet | NOVATE.RU<<<<

Nu tager det kun et par bevægelser, og hele skallen fjernes. Det viser sig meget hurtigt og bekvemt, især i tilfælde af rengøring af et stort antal æg.

Fortsæt emnet, læs artiklen Almindelige fejl ved tilberedning af retter med æg: kokke har rettet fejlene.

Skriv i kommentarerne, hvad synes du om dette?

Kilde: https://novate.ru/blogs/021220/56972/

DET ER INTERESSANT:

1. Hvorfor gemmer amerikanske betjente sig bag bildøre, når de ikke beskytter mod kugler

2. 7 sovjetiske ting, der er uforståelige for den yngre generation, men forårsager nostalgi hos de ældre

3. Hvorfor folk foretrækker at bo i cisterner i regioner med ekstremt lave temperaturer