Sorte hindbær er en krydsning mellem hindbær og brombær. Den frugtbare busk vinder mere og mere popularitet på grund af dens usædvanlige egenskaber. Bæret har en lys blækfarve og aromatisk honningsmag. Hun er uhøjtidelig i pleje, modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr. Hindbærfrugter er store og tætte, modnes tidligere end deres røde kolleger, høsten er altid rigelig. For at nyde den fantastiske smag skal du vente til fuld modning, der er kendetegnet ved en rig sort farve. Bær indeholder mange vitaminer og syrer.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Høst
Den sværeste fase vil være at plukke bær. Sorte hindbærbuske er overdådigt plantet med lange, buede torner, så du gapser, og du kan komme til skade. Hindbærs sejre kløer efterlader ubehagelige ridser, så vælg bærene omhyggeligt. Ved at plante buskene i den rigtige afstand, ikke nærmere end 80 cm, kan høst lettes. Bærene selv smuldrer ikke selv når de er fuldt modne, men de fjernes let.
Hvad har du brug for
Bærene kan konserveres om vinteren på forskellige måder. En måde er marmelade.
Til madlavning har du brug for:
- sorte hindbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Hele processen, fra at fylde bærene med sukker til at rulle dem i krukker, tager ikke mere end 30 minutter. Kompleksiteten ved madlavning er lille, selv en nybegynder kan håndtere forberedelsen.
Forberedelse
Banker skal forberedes på forhånd: Skyl, tør, steriliser, dæk med et rent håndklæde. Derefter kan du begynde at fremstille marmeladen selv:
- Hindbær skal vaskes omhyggeligt for ikke at beskadige strukturen, selvom bærene ikke er så sarte som de af røde sorter. Intakte bær ser smukke ud og bevarer vitaminer.
- Hæld den specificerede mængde granuleret sukker og lad den stå i 10 minutter for at frigive saften. Sorte hindbær er mindre saftige end røde hindbær, så dette trin er et must.
- Når hindbærene er våde, skal du sætte beholderen på lav varme og koge.
- Efter kogning koges syltetøj ikke mere end 10 minutter - frugterne har tid til at blive mættet med sirup i løbet af denne periode. Syltetøj skal omrøres konstant, så sukkeret ikke brænder. Dette skal gøres meget omhyggeligt for ikke at beskadige bærene.
- Spred over tilberedte krukker, rul dem op og vend dem, indtil de er helt afkølet.
Nu kan marmeladen stå i 2 år.
Med en stærk frigivelse af juice kan syltetøjet være flydende. For at tykne produktet kan du dræne det overskydende sirup og rulle det op separat - dette vil være et godt præparat til frugtdrikke eller i stedet for kompotter.
Sort hindbærsyltetøj fungerer godt sammen med mælk, kakao, kaffe og te samt en række ruller og småkager. Sirup-gennemblødte bær bruges til at dekorere hjemmelavede kager.
Laver du sort hindbærsyltetøj?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om plomme skadedyr i følgende artikel:De farligste blomme skadedyr og kampen mod dem