En multicooker er et uundværligt husholdningsapparat i ethvert hjem. Især hvis der bor et stort antal mennesker der eller personer med en meget travl tidsplan. Det er så rart at vide, at når du kommer hjem efter en travl dag på arbejde, vil du have en lækker og varm middag og nul ansvar for forberedelsen. Men selv en magisk langsom komfur har sine begrænsninger, og nogle produkter i den kan desværre blive til et "græskar". Novate.ru-redaktørerne tilbyder et udvalg af tip, der gemmer alle kulinariske mesterværker og ikke lader dem forkæle din appetit. Der er en hel liste over fødevarer, der bliver værre efter en langsom komfur.
1. Udbenede kyllingebryst
Seedless kyllingebryst kan tørre hurtigt i en langsom komfur. En langsom komfur er en god mulighed for hårdere stykker kød, der mindst har lidt fedt på sig. På grund af det faktum, at der ikke er en sådan komponent i magre kyllingebryst, vil langvarig simmering i en multikoger gøre det tørt og usmageligt. Alt kød på benet uden skind er egnet til madlavning i en multikoger.
2. Fisk
At lægge fisk i langsom komfur til madlavning er en dårlig idé. Dette kan true et meget ubehageligt problem: efter hjemkomsten finder du ud af, at alt lugte af en fiskeagtig lugt. Derudover vil madlavning af fisk i en langsom komfur påvirke dens kvalitet. Mest sandsynligt vil det vise sig at være overdrevet. Det er meget bedre at tilberede fiskeretter i en gryde eller ovn.
3. Grønne grøntsager
Grøntsager bliver meget ømme og velsmagende under madlavning i en multikoger. De er gennemblødt i sauce og kødjuice, hvilket gør et lækkert måltid. Og også med denne madlavningsmetode forbliver mange næringsstoffer og sunde stoffer i dem. Langvarig madlavning påvirker imidlertid udseendet af grønne grøntsager negativt. De mister deres friskhed og tiltrækningskraft, så det er bedre at tilføje dem i slutningen, 10 minutter før skålen er helt kogt. Dette holder alle farver levende og mættede.
4. Pasta
Pasta betragtes som en af de nemmeste retter at tilberede. Men faktisk er det ret svært at svejse dem perfekt korrekt. Ufordøjet og løs pasta har brug for saltvand og den rigtige kogetid. Tilberedning af dem i en langsom komfur giver dig ikke mulighed for følsomt at kontrollere hele processen, så der er stor sandsynlighed for, at pastaen bliver for kogt. Det anbefales også at koge pasta i kogende vand, hvilket er svært at opnå i en langsom komfur. Da skålen tilberedes hurtigt og har en alt for stivelsesholdig sammensætning, kan det være en klæbrig klump med et gelélignende udseende, hvis de efterlades i en multikoger hele dagen.
5. Ost
Ostesuppe er en lækker skål, som mange mennesker foretrækker i den kolde årstid. Men for at det ikke mister sin behagelige smag, aroma og konsistens, er det bedre at koge det på komfuret og ikke i en langsom komfur. Hvis osten koges for længe ved en lav temperatur, frigives valle, og der dannes klumper som ostemasse. Som et resultat viser suppen i en langsom komfur ikke kun ikke meget attraktiv, men også uden en særlig cremet eftersmag.
Nyttige råd: For at komme ud af en vanskelig situation med værdighed kan du tilberede suppen i en langsom komfur, men kun tilføje ost i slutningen. Cirka 10 minutter før fuldt kogt.
6. Ris
En langsom komfur er ikke den bedste mulighed for madlavning af langkornet ris. Hvis du har brug for at tilberede en stor mængde, er det usandsynligt, at det vil koge jævnt. Normalt bliver risen for kogt ved kanterne, og i midten forbliver den hård og tør. Ifølge råd fra erfarne kokke er det bedre at koge vild sort ris i en langsom komfur, som viser sig at være lækker.
7. Tør bælgfrugter
Det er bedre ikke at sende tørrede bælgfrugter som bønner, ærter, kikærter osv. Til multikogeren. Ifølge undersøgt af forskere, de indeholder et naturligt toksin, som, når de koges i lang tid i kogende vand ødelagt. Multikogeren holdes konstant ved en lav temperatur, så bønner og ærter kogt i den kan være usunde. For at undgå risikoen skal du først forberede bønnerne, før du bruger multikogeren til at tilberede dem. Blød først i vand i 12 timer, og kog derefter i vand i 10 minutter. Alternativt kan du bruge dåse bønner eller ærter.
LÆS OGSÅ: Et simpelt trick, så olien fra panden ikke sprøjter i alle retninger
8. God bøf
Multicooker er ideel til hårde kødstykker, fordi den gradvist blødgør dem i løbet af flere timers madlavning. En kvalitetsbøf er allerede øm, selv rå, så den koger meget hurtigt. For at tilberede lækkert kød med en gyldenbrun skorpe kan du ikke gøre uden at tænde komfuret og opvarme panden.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<<
9. Frosne produkter
Når du vil optø mad så hurtigt som muligt, er det svært at modstå fristelsen og ikke sende dem til langsom komfur. Dette sparer tid og sparer i den situation, hvor du glemmer at optø grøntsager eller kød på forhånd, når middagen tilberedes. Denne metode er imidlertid usikker for helbredet. Multikogeren holder temperaturen på et usikkert niveau for længe, hvilket tilskynder bakterievækst. For ikke at risikere dit helbred er det bedre at planlægge din dag på forhånd og optø mad til tiden på en naturlig måde.
Og disse 14 fejl, folk begår i supermarkedet og derefter smider de købte produkter.
En kilde: https://novate.ru/blogs/260420/54276/