Når vi laver mad til os selv eller kære, vil vi ikke kun give dem gastronomisk fornøjelse, men også en forsyning med vitaminer og andre nyttige stoffer. Og under forholdene i nutidens virkelighed er det ikke så let at gøre. Og når alt kommer til alt, slutter det ikke altid med ødelagte eller udløbne produkter: det sker, at du køber en pakke ris til pilaf, og under stegt stinker den ærligt talt... af plast. Derfor er det vigtigt at kunne teste korn for ikke ved et uheld at fodre dig selv og din familie med farlige syntetiske stoffer. Her er nogle effektive måder, du nemt kan få øje på falske ris på.
Dette gastronomiske mareridt kaldet "plastris" dækkede menneskeheden for flere år siden og kom til angreb fra et slags "mekka af forfalskninger" - Kina. Som det viste sig, lærte de lokale håndværkere at “lave mad” risgryn fra en blanding af stivelse, gummi og plast. De samme sorter, der har en anden kornfarve end hvid, kan endda farves med murstøv.
Tungen vender sig ikke for at kalde sådan en "rump" mad, så det er meget vigtigt at kende mindst et par tests, der hjælper dig med hurtigt at genkende en farlig falske og beskyt dig selv og dine kære mod store sundhedsmæssige problemer, som garanteres at blive tjent ved at bruge sådan forfalskning.
Metode 1: "drukne" i vand
Denne mulighed for risskærm sparer dig besværet med at trække vejret ind i den ubehagelige syntetiske lugt, der dannes, når plastris koges. Kast bare et par korn i vandet: den falske ris synker ikke.
Rådgivning fra Novate.ru: uanset hvor meget vi vil redde os selv fra behovet for at snuse røg fra falske ris ubehagelige for næsen, gør vi stadig ikke det er kun værd at dvæle ved denne test - det er bedre at kombinere det med andre tests, som du kan finde mere om under.
Metode 2: knus i en mørtel
Mekanisk påvirkning af korn kan også hjælpe med at genkende, om produktet er ægte eller falsk. Det er nok at hælde lidt ris i mørtel og knuse den med en pistil. Organiske korn bliver til hvidt pulver, falske efterlader en gul plet.
Metode 3: madlavning og fordøjelse
Denne version af kontrollen udføres faktisk af alle, selv om det ubevidst, men simpelthen ved at forberede korn til middag. Faktum er, at falsk ris begynder at afgive en karakteristisk lugt af plast under varmebehandling. Derudover, hvis du efterlader en sådan grød længere på ilden, vil du bemærke, at kornene, i modsætning til virkelige, ikke koger ned, men forbliver i deres oprindelige form.
På samme måde kan du genkende en anden type falsk ris - hvis den blev "skulptureret" fra stivelse eller kartoffelblanding. Efter kogning og afkøling af vandet skal du lægge din hånd i en gryde og presse risen - hvis den mister sin form og bliver til en homogen masse, er den tydeligvis ikke reel.
Metode 4: "stegning" af korn
En sådan test involverer ikke kun fyring af ris med en lighter - det vil være nok til at hælde det på en varm stegepande. De falske plastkorn begynder at smelte og miste deres form og farve. Ægte ris vil enten bevare sin farve eller blive sorte med temperaturen. På grund af sin organiske oprindelse kan korn også antænde - dette er også en indikator for et ægte produkt.
LÆS OGSÅ: Hvilke hemmeligheder havde de lukkede byer i Sovjetunionen, der ikke er på kortet
Metode 5: test med tiden
Denne mulighed anses for at være den mest effektive, selvom den er længst i tiden. Det er nødvendigt at koge risen som sædvanlig og derefter lægge den på et varmt sted - på en radiator eller i solen. Og efter et par dage skal du kontrollere, hvad der er blevet af det: ægte ris tørrer op og begynder at rådne eller forme, men falsk ris forbliver som om den lige var blevet fjernet fra ilden.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<
Bonus: test for at genkende falske farvede ris
For at teste farvede sorter af ris, for eksempel devziru og chungara, skal du male kornene i dine hænder. Ægte ris efterlader ikke stærke mærker på palmerne. Men den meget falske, malet med mursten, giver ikke kun pigmentet til din håndflades hud, men også "skænke" lugtesansen med en tilsvarende karakteristisk lugt. Også organiske korn er elastiske og springer under fingrene og giver en lyd, der ligner en stille knirk.
Erfarne værtinder ved, hvordan de skal kontrollere både korn og... værdifulde metaller lige så godt: En overkommelig måde at kontrollere guld for ægthed derhjemme
Kilde: https://novate.ru/blogs/270320/53922/