"Der var engang en bedstefar og en kvinde, de spiste grød med mælk ..." Fra generation til generation bærer slaverne doktrinen, ifølge hvilken grød kogt i mælk er en garanti for mæthed og sundhed. Men er det virkelig sådan? Materialet hjælper med at prikke i'erne i spørgsmålet om mælk og korns kompatibilitet og til at forstå årsagerne til, at grød med mælk er uønsket.
1. Laktoseintolerance
Det er kendt, at ca. 5-8% af voksne ikke kan spise mælk på grund af manglen på et enzym, der nedbryder mikroorganismerne i mejeriprodukter, der kommer ind i mave-tarmkanalen. Desuden opstår et sådant problem som regel med gærede mejeriprodukter og oste. Men mælk i sin rene form eller indtages som en del af grød eller müsli kan forårsage krydret (eller tværtimod træg og næppe skelnes) allergisk reaktion, oppustethed, fordøjelsesbesvær og andet ubehageligt stater.
2. Uforenelighed mellem fedtstoffer og kulhydrater
Kulhydrater og fedt fordøjes i forskellige dele af mave-tarmkanalen, så ernæringseksperter har tendens til det konklusionen om, at det er det separate forbrug af proteiner, fedt og kulhydrater, der hjælper med at normalisere fordøjelse. Den ideelle mulighed er den overvejende mængde kulhydratføde til morgenmad, protein og fede fødevarer ved frokosttid og lette proteinfødevarer til middag. Grød kogt i mælk er nøjagtig den samme "forbudte" kombination af kulhydrater (korn) og animalsk fedt (mælk), som kan forårsage fordøjelsesproblemer. Ganske ofte er dette oppustethed og kolik, mens personen er forvirret: "Jeg startede dagen med en sund morgenmad!"
Vigtig! Vegetabilske fedtstoffer (olivenolie, vegetabilsk olie osv.) I moderation falder ikke under dette strenge tabu.
3. Risiko for hurtig vægtøgning
Mælkegrød er overvægtige. / Foto: beauty.missw.net
Mange mennesker er overbevist om, at hvis du starter hver morgen med grød, kan du tabe dig eller opretholde optimal vægt. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er dette en farlig misforståelse. Ethvert korn, selvom det er et såkaldt "langsomt kulhydrat", er et ret højt kalorieindhold (i gennemsnit mere end 300 kcal pr. 100 gram). Er det det værd at "øge" kalorieindholdet i mælk? En ideel tandem til at skabe en kost, men stor grød - korn + vand + dine yndlings krydderier.
4. Fremkalder behovet for at indtage flere og flere slik
Undersøgelser fra europæiske forskere satte sig som opgave at besvare følgende spørgsmål: hvorfor nogle mennesker altid vil have slik, og nogle er fuldstændig ligeglade med det. Ved første øjekast viste resultaterne sig at være helt modtagelige for simpel folkelig visdom: jo mere du spiser, jo mere vil du have. Det eneste trick er, at dette ordsprog ikke gælder for nogen mad, men for hurtige kulhydrater, som inkluderer søde. Mælk er en ekstra kilde til kulhydrater, som allerede er tilstrækkelige i kogte kornprodukter. Som et resultat bør man ikke blive overrasket, hvis man umiddelbart efter grød med mælk vil have en sød bolle eller slik.
LÆS OGSÅ:Hvilken side der skal placeres folien korrekt på bagepladen - mat eller blank
5. Nedsatte fordelagtige egenskaber ved fiber
Kogende mælk på den mest alvorlige måde fratager kornet dets oprindelige gavnlige egenskaber. Hvis du tilbereder grød i vand (eller endnu bedre - kog bare kornet med kogende vand), så kan du få helt gratis detox til tarmene på grund af det høje fiberindhold i populære kornprodukter.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<
De, der elsker hurtige kulhydrater og ikke har problemer med vægten, vil være tilfredse med Novate. Ru materiale om stor hurtig morgenmad, som du skal prøve.
Kilde: https://novate.ru/blogs/020919/51607/