Jeg lærte at lave en lignende skål, da jeg stadig studerede på instituttet. Det blev vist af min mor, som ofte gav mig en sådan tilberedt brisling for at berige min studerendes kost med vitaminer. Og efter at jeg er blevet gift, forbereder jeg nu ofte dette produkt til min ægtefælle, der spiser brisling med stor glæde og lægger det på et stykke brød. Jeg elsker stadig hende og jeg og laver hjemmelavede forberedelser af et sådant produkt til vinteren.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Og i dag, når jeg allerede har modnet helt, er jeg selv i stand til at dele min yndlingsopskrift og fortælle dig, hvordan du bedst kan lave en sådan lækker ret.
Sådan forbereder du en brisling i tomatsauce til vinteren
Denne vidunderlige snack kræver ingen specielle færdigheder fra dig, når du laver den til vinteren. Brisling, lavet i en sauce af tomater krydret med grøntsager, viser sig at være simpelthen uforlignelig. Du kan også tilføje forskellige krydderier til denne skål efter smag.
- Nødvendige produkter: - frossen brisling - 2,5 kg - modne tomater - 3 kg - gulerødder - 1 kg - tomatpasta - 500 ml - løg - 1 kg - solsikkeolie - 200 ml - fint salt - 100 g - granuleret sukker (helst fra rødbeder) - 300 g - eddike - 2 spsk
Madlavningstrin:
- Vi tager frisk frossen fisk. Bedre køb frossen brisling, denne fisk vil være meget smagere. Afrimning ved stuetemperatur (naturlig afrimning) og skylles grundigt under vandhanen.
- Dernæst for små kilka skærer vi hovederne og halerne af, og for de store renser vi alt indeni. Vi vasker de resulterende kroppe igen med vand og sætter dem i kogende vand i et minut. Efter en sådan varmebehandling (ved madlavning kaldes det blanchering) forsvinder den ubehagelige lugt, og brislingen bliver meget blød.
- Vi tager tomater (brug modne bedre), vi skyller dem også og ruller dem i en kødkværn.
- Vask, skræl gulerødderne og gnid på et groft rivejern. Vi rengør løghovederne, vasker det også og skærer det ved hjælp af finhakning.
- Hæld tomatsaft i en gryde, læg revede gulerødder og strimlet løg og lad det simre alt over svag varme i ca. 40-50 minutter.
- Hæld derefter vegetabilsk olie i, tilsæt tomatpasta og læg alt salt og sukker. Bland den resulterende sauce grundigt og læg al den opvarmede fisk i den.
- Derefter simrer vi brislingen i denne sauce i en halv time. Glem ikke at røre fadet. Hæld eddike 5 minutter inden afslutningen af processen.
- Ved afslutningen af madlavningen skal du sætte brislingen stuet med grøntsager i dampede krukker og stramme dem med låg. Så snart den friske dåse mad er afkølet, lægger vi den straks væk til opbevaring i skabet eller et andet passende sted.
En brisling tilberedt på denne måde vil bevare sin form i lang tid, vil være meget øm og saftig og vil lækkert føde dig på kolde vinteraftener.
God appetit, mine kære!
Kan du lide dåse brisling gryderet i tomatsauce?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Sådan laver du sød kirsebærsyltetøj, læs følgende artikel:Sådan tilberedes lækker kirsebærsyltetøj med frø
