Lad os forberede et duftende syltet fad til vinteren fra mange af dine yndlingsgrøntsager. Disse syltede grøntsager vil dekorere dit bord i løbet af ferien, og sortimentet viser sig at være meget velsmagende og appetitvækkende. Det kan let opbevares i et køligt rum hele vinteren. Opskriften til at lave syltede sortiment til vinteren af grøntsager er enkel. Skålen er lavet ved dobbelt hældning. Resultatet bliver fantastisk.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Til en 3-liters krukke har vi brug for følgende ingredienser:
- tomaterne er modne og tætte;
- agurker (små hele, store kan deles i halvdelen);
- peber (helst sød);
- 1 løg
- hvidløg 4 - 8 fedter;
- dild kvist;
- sort peber - 5 ærter.
Til marinaden (til en halv liter krukke):
- salt - 2 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 3 spsk;
- 70% eddike - 2 teskefulde;
- vand - en og en halv liter.
Forholdet mellem grøntsager kan ændres efter ønske.
Mange er interesserede i forholdet mellem mængden af salt og granuleret sukker, der skal sættes i saltlage. Det afhænger af din smag. Hvis du foretrækker lidt søde grøntsager, skal du bruge halvt så meget sukker som salt. Ellers har de brug for det samme beløb.
Lad os først forberede krukkerne og lågene - skyl dem grundigt, kog dem. Sæt dildkviste og hakket løg i bunden af beholderne.
Vi skar halerne af små agurker af og skærer de store. Pierce tomatstilke med et tandstikker. Vi fjerner frøene fra peberfrugterne og skærer dem i flere stykker. Dernæst fylder vi krukkerne med blandede grøntsager, helst skiftevis. Vi fylder beholderne helt og rammer grøntsager med vores hænder.
Fyld krukkerne med kogende vand op til halsen, og dæk dem med låg. Så beholderne skal stå i mindst en halv time til 2-3 timer.
Tag en emaljegryde, hæld vand fra beholderne i den, læg sukker, salt, hvidløg, krydderier, sæt det derefter i brand og kog i 5 minutter. Derefter tager vi marinaden fra komfuret og hælder eddike i den. Hvis du foretrækker en skarpere marinade og vil opbevare sortimentet et køligt sted, skal der lægges mere end en teskefuld eddike på en og en halv liter marinade.
Bland marinaden og hæld den i krukker med grøntsager. Vi gør det hurtigt.
Luk straks lågene og rul dåserne op, vend dem om og dæk med et varmt tæppe. Vi lader det stå i cirka en dag. Derefter kan du overføre containere med forskellige til kælderen eller opbevaringsrummet, hvor det er mørkt og køligt.
Efter cirka en måned kan sortimentet allerede spises.
Forbereder du et fad til vinteren af agurker, tomater og peberfrugter?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om tomater i en sød marinade i følgende artikel:Originale tomater i en sød marinade - til dem der ønsker noget særligt