God eftermiddag, mine læsere. Jeg vil gerne præsentere en forbløffende opskrift på lækker aubergine med champignonsmag med mayonnaise. Gør dig selv komfortabel. Til denne skål har vi også brug for svampekrydderier. Jeg elsker generelt aubergine, og i mit spisekammer er der normalt mange forskellige vendinger fra denne grøntsag: georgisk aubergine, aubergine i tomat, krydret eller sød aubergine. Hvilken slags retter du laver mad fra dem, men alle viser sig at være lækre på deres egen måde. Der er en krukke til alle i familien.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Jeg vil gerne dele en opskrift med dig, når aubergine smager som svampe. For at gøre dette behøver vi kun tilføje svampekrydderierne. Og du vil ikke bemærke, hvordan smagen vil ændre sig: du stegte ægplanter, men du spiser svampe. Når du inviterer gæster, skal du overraske dem med lækre svampe. Ingen af dem vil gætte på, at det er aubergine.
PRODUKTER, DER VI FREMSTILLER
Vi har brug for aubergine, da dette er den vigtigste ingrediens. Lidt løg, svampekrydderier, vegetabilsk olie og mayonnaise.
GÅR TIL FORBEREDELSE
Først skal du forberede aubergine. Den sorte skorpe er meget hård og kan være bitter og skal fjernes. Skræl ægplanterne og skær dem i pæne terninger.
I en stegepande, brug vegetabilsk olie, steg ægplanterne godt, indtil de er kogte. Bemærk, at ægplanter absorberer olie godt, så spar det ikke. Du behøver ikke salt noget.
Gå videre til stævnen. Skræl, skyl og skær løgene i terninger. Løgene skal sauteres i en separat stegepande, så de er gyldenbrune. I intet tilfælde skal du koge løgene for ellers smager den bittert.
Bland nu de stegte grøntsager, løg og ægplanter. Der er ikke behov for at tilføje vegetabilsk olie mere, da de allerede indeholder en tilstrækkelig mængde af den.
Forbered svampekrydderierne og føj den til de stegte grøntsager. Da krydderierne allerede indeholdt salt, saltede jeg ikke emnet. Læs omhyggeligt ingredienserne i det krydderi, du bruger.
Det næste trin er at tilføje mayonnaise og blande alt grundigt. Det lugter allerede meget velsmagende og ligner svampe i krukker.
Vi lægger en lækker snack i allerede steriliserede krukker. Hæld vand i en separat gryde og kog. Vi venter på, at vandet i gryden koger, og lægge dåser med snacks til yderligere sterilisering. Vi behandler hver dåse i ca. 20 minutter.
Derefter forbereder vi lågene og spinder vores lækre svampefyld. Vi vender dåserne, lægger dem på gulvet, pakker dem ind i et varmt tæppe og lader dem stå, indtil de køler af. Efter en dag fjerner vi den færdige snack i hylderne. Nu har vi en hel vinter foran os for at få tid til at nyde en svampesnack og overraske vores gæster, måske endda uventede.
Forbereder du auberginepræparater til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs også om syltede ægplanter i følgende artikel:Syltet aubergine - slik dine fingre