Brug af en original opskrift med fokus på madlavning peberfrugt fyldt med en vegetabilsk blanding giver dig mulighed for at få en usædvanlig og meget krydret forretter. Brug en stegt blanding af gulerødder og saftige løg til hakket. Tilberedte stuvede peberfrugter i nogen tid rulles op i aromatisk tomatsaft med tilsætning af eddike og hvidløg.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Handlingsalgoritme
Metoden til madlavning af saftig krydret-sød udstoppet peber i bulgarsk stil er ikke kompliceret og er tilgængelig til brug. I vintersæsonen kan et sådant præparat bruges som en forretter eller som en uafhængig skål. Det serveres ikke kun til en familie, men også til et festbord.
Ingredienser:
- tomatjuice (færdiglavet eller friskpresset) - 1,5 l;
- saftige gulerødder - 0,5 kg;
- løg - 0,5 kg;
- paprika - 1 kg;
- raffineret solsikkeolie - 1 glas;
- store fed hvidløg - 5 stykker;
- mellemstødt sukkersand - 1/3 kop;
- eddike essens - 1 spsk. l.;
- laurbærblad, fedeknopper, allehåndeærter (tilsæt flere stykker efter smag).
Forberedelse:
- Skallene fjernes fra pærerne.
- Gulerødder vaskes og skrælles grundigt af huden.
- Skær løg i små terninger og find gulerødderne fint.
- Stilke og haler er afskåret fra peberfrugterne. De indre skillevægge fjernes sammen med frøene.
- Skyl dem under rindende koldt vand, og sørg for, at der ikke er korn tilbage.
- Peberfrugter er lagt ud for at eliminere overskydende fugt på tykke papirservietter eller et håndklæde.
- Du kan tage tomatsaft færdige eller dreje tomaterne og presse frisk frisk ud. Hæld den i en varmebestandig gryde, der placeres på komfuret.
- Peberfrugter placeres lodret i den kølige juice og fyldes tæt med gulerod og løg. Det er ikke nødvendigt at stampe det kraftigt.
- Saften skal koges, og grøntsagerne skal koges ved medium temperatur i ca. 15 minutter.
- Alle resterende ingredienser tilsættes undtagen hvidløg. Madlavningen fortsættes i endnu et kvarter.
- De skrællede hvidløgsfed er finhakket og spredt ud i tomatmarinaden, inden du fjerner gryden fra ovnen.
Spred peberfrugterne i sterile tørre krukker. Hæld varm marinade i og rul straks op. Beholderne vendt på hovedet er pakket i et tæt varmt tæppe. Forlad en dag. Slap af.
Et par tip
Før du lægger de fyldte peberfrugter i de tilberedte krukker, skal du fjerne laurbærbladet, som kan dæmpe andre grøntsager med sin aroma.
Det anbefales at vælge paprika i små størrelser, hvilket gør det lettere at placere grøntsager i krukker.
Det er praktisk at bruge liter containere til rullning. Om vinteren spises en snack af denne størrelse normalt meget hurtigt uden opbevaring.
Hvis vegetabilsk stegning forbliver i færd med at fylde peberemnerne med hakkede grøntsager, kan den tilsættes tomatmarinaden under tilberedningen.
Peberfrugter fyldt i bulgarsk stil viser sig at være krydret med en rig original smag. Under opbevaring et køligt sted er de mættet med smagen af alle brugte ingredienser og får en interessant buket. Dette produkt bliver en dekoration til ethvert bord.
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om opskrifter til courgette til vinteren i den følgende artikel:Courgette: opskrifter til vinteren