For at forberede squashkaviar til vinteren har du primært brug for de grøntsager, der altid vokser i vores senge om sommeren. Mange, der ikke kan lide at arbejde på jorden eller ikke har deres egen jord, foretrækker butiksprodukter. Men hjemmeforberedelse af forberedelser til vinteren er stadig mere nyttig og pålidelig, fordi ejerne kun tager udvalgte og dokumenterede frugter som komponenter. Og hvad der gøres med dine egne hænder er altid smagere.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Der er mange opskrifter på squashkaviar og til enhver smag. Enhver, der elsker krydrede retter, kan tilberede sin egen courgette på koreansk. Og for dem, der foretrækker mere sarte retter, anbefales det at lave sig kaviar fra courgette med mayonnaise.
Courgette kaviar med mayonnaise
Denne opskrift er tættere på den traditionelle smag, som vi kender fra butiksprodukter, men kaviar lavet med egne hænder vil være mere lækker.
For at koge kaviar i henhold til denne opskrift skal du:
- 3 kg courgette
- et halvt kilo løg
- et glas mayonnaise
- et glas tomatpuré;
- vegetabilsk olie;
- to laurbærblade;
- sukker og salt efter smag
- formalet sort peber efter smag.
Tomatpasta kan udskiftes med friske tomater ved at skære dem i små terninger.
Forberedelse
- Vask courgetterne grundigt og fjern kødet fra dem og skær det i terninger.
- Skræl løg og hug det i kiler.
- Før det hakkede løg og courgettens papirmasse gennem en kødkværn.
- Anbring alt i en gryde med en tyk bund og tilsæt mayonnaise, tomatpasta og vegetabilsk olie til den resulterende masse.
- Sæt gryden på svag varme og kog i en time.
- Når tiden er gået, tilsæt laurbærblade, peber og andre krydderier og kog i yderligere 10-15 minutter.
- Arranger den varme masse i steriliserede krukker, og rul lågene op.
Færdiglavet kaviar kan serveres som forretter eller ud over forskellige retter samt sandwich.
Multicooker opskrift
Når du har en multicooker i dit køkkenarsenal, kan du tilberede kaviar i det. Dette er en af de enkleste måder at få squashkaviar på.
Til skålen har vi brug for:
- tre store courgetter;
- tre store tomater;
- en peber af paprika;
- løg hoved;
- en gulerod;
- en halv spiseskefuld sukker;
- en spiseskefuld salt.
Forberedelse
- Courgetter skrælles, frøene fjernes fra papirmassen, den skæres i små terninger.
- Gulerødder gnides på et groft rivejern.
- Peber og tomat skæres i terninger.
- Alt fyldes i en langsom komfur, drysses med salt og sukker og efterlades, indtil der fås juice.
- Tænd multikookeren til "slukning" -tilstand, og indstil tiden til 60 minutter.
- Den resulterende masse skal blandes grundigt 10 minutter inden afslutningen af tilberedningen.
- Efter tilberedning skal det resulterende produkt nedbrydes i steriliserede krukker og rulles op med låg.
Forkæl dig selv om vinteren med kaviar, tilberedt med dine egne hænder fra sommerhøsten af courgetter.
Koger du hjemmelavet squashkaviar?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om, hvordan man korrekt sylter svampe i følgende artikel:Sådan pickles svampe ordentligt