Den mest lækre lyse grønne gelé med en delikat stikkelsbæraroma minder så meget om sommeren, at du hele tiden vil spise den for at lyse de hårde vinterdage op.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Stikkelsbærgeléopskrift til vinteren
Overvej den enkleste og mest populære opskrift til fremstilling af gelé; den kræver ikke mange ingredienser:
- stikkelsbær 4 kg;
- granuleret sukker 3 kg;
- renset vand 1,5 l.
Bærene skal være veludvalgte, de skal være store og modne uden buler. Umodne stikkelsbær vil gøre sur gelé.
Alle bær skal behandles: vask, fjern kviste og snavs, hæld i en voluminøs emaljebad. Hæld vand over frugterne og lad dem stå i 45 minutter. Skyl stikkelsbærene grundigt og sil gennem et dørslag og tør det derefter med et håndklæde. Hæld frugterne i en gryde og læg dem på medium varme.
Hæld en skål bær med vand igen og vent på kog, og gør derefter ilden endnu langsommere. Bærene skal simre over ilden, indtil de er helt bløde og frigive deres juice. Fjern derefter gryden fra komfuret og mos frugterne i kartoffelmos, du kan gnide gennem en sigte. Den resterende blanding kan være nyttig til madlavning af stikkelsbærkompot eller gelé.
Den sidste fase af fremstilling af gelé
En fantastisk, duftende stikkelsbærvæske skal indeholde et minimum af skind. Det er nødvendigt at hælde det i en gryde og tilsætte granuleret sukker; al denne masse skal koges over svag varme i cirka en halv time.
For at sømme gelé skal du sterilisere krukkerne og lågene. Fjern desserten fra komfuret og hæld den tyktflydende væske i krukkerne ved hjælp af en tragt. Vend beholderne på hovedet og dækk med et varmt tæppe. Efter 5 timer kan du vende dåserne tilbage til deres oprindelige position og lægge dem i køleskabet eller kælderen.
Fantastisk stikkelsbærsyltetøj med hindbær
Til denne opskrift skal du bruge:
- stikkelsbær 1 kg;
- hindbær 500 g;
- kogt vand 2,5 spsk;
- granuleret sukker 2 kg.
Først skal du forberede sirupen. For at gøre dette, hæld i en stor gryde med vand og tilsæt sukker, læg derefter på svag varme. Kog sirupen, indtil granuleret sukker er helt opløst. Hæld stikkelsbær og hindbær i den tilberedte væske. Før det skal bærene vaskes og renses for snavs og blade. Store stikkelsbær skal lægges i sirup før hindbær. Således koges bærene på samme tid.
Det er nødvendigt at koge geléen, indtil skummet forsvinder fuldstændigt fra den under konstant omrøring med en træske.
Klar, stadig kogende syltetøj skal hældes i steriliserede krukker og rulles op med låg.
Grøn bærsyltetøj og gelé er en lækker dessert, som hver husmor kan tilberede helt uafhængigt. Det kan spises med te, kaffe eller føjes til bagværk som en lækker påfyldning. Således vil vitaminer være på dit bord om sommeren og vinteren.
Gør du stikkelsbærgelé til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om opskrifter til courgette til vinteren i den følgende artikel:Courgette: opskrifter til vinteren