Hver ægte gourmet vil sætte pris på smagen af tørrede blommer - tilbered et par krukker efter vores opskrift, om vinteren vil de garanteret glæde dig!
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Opskriften er enkel, tilberedningen tager ikke lang tid, men smagen overgår alle forventninger! Placeret oven på en skive ost på et stykke brød eller serveret på en festlig tallerken med pølseskiver, tørret blomme vil altid være en favorit, dekorere og skygge smagen af enhver snack, det være sig en hverdagsmiddag eller en ceremoniel begivenhed.
Hjemmelavet brød med soltørrede blommer (focacciu), let ost og grøntsagssalat med krydret tornede toner suppleret med hjemmelavet vin - i enhver kulinarisk kombination vil et sådant præparat være passende.
Med hensyn til opbevaring kan det være langt, men faktisk er det kun få af de søde, der tåler og lader blommen sætte sig - den lækre tørrede frugt spises først.
Sørg for at prøve dine morgensandwicher med dine egne ovnbagte tørrede blommer! Med aromatiske provencalske urter, let krydret med salt og hvidløg, vil du elske disse morgenmad for evigt, de er så lækre! Åh ja, de glemte næsten den krydrede forretter med paprika - og i den bliver blommen, der er tørret i ovnen, hovedperson i opskriften.
Nå, er du allerede klar til at købe vitaminprodukter i næsten industrielle mængder? Lad os så komme i gang.
Hvad der er nødvendigt for en blommehøst
- 1,5 kg modne (ikke for bløde) blommer eller torner
- salt, ca. 1 spsk (styres efter din smag);
- sukker i samme mængde som salt;
- pakket blanding af provencalske urter (helst friske, fokus på pakkedato) - 1 spsk;
- et par fed hvidløg;
- oliven (fortrinsvis) eller vegetabilsk olie;
- hvis det ønskes, kan du tilføje en teskefuld eddike (9%).
Vask frugterne, tør dem, del dem i to, frigør dem fra groberne, læg dem på pergament oven på bagepladen. Pulver hver halvdel med salt, sukker, drys med urter fra Provence og hakket hvidløg.
Krydret elskere kan tilføje en tynd stribe hvidløg til hver halvcreme - det er et spørgsmål om smag. Drys layoutet med olie og send det til en ovn opvarmet til 100 grader, hvor blomme kopperne skal bruge 3-4 timer.
Vigtig note. Ovnen behøver ikke at blive lukket tæt, efterlad et lille hul for at lade fugt slippe ud.
Når du har lavet den første portion tørrede blommer, kan du justere tilberedningsprocessen, så den passer til din smag og din ovnstilstand (de er forskellige for alle). Lad dig generelt lede af vores anbefalinger. Blommer skal vise sig smukke, mundvandende med en lys urte- og hvidløgsaroma. Så vi har fortalt dig næsten alt. Vi håber, kære værtinder, at du ikke vil nægte at behandle dine kære med en ny interessant skål.
Men hvordan opbevares emnet?
Det er meget simpelt. Læg halvdelene af blommer i en stegt tør halv liter krukke, flyt drysset fra bagepladen og frisk, yderligere hakket hvidløg. Fyld alt med brændt og afkølet olie (oliven eller grøntsag), du kan tilføje bordeddike og læg låget tæt på. Blommer er allerede klar, men de vil blive mættet med hvidløg og urter i 2-3 dage - så prøv at prøve dem.
Lækker? Og vi var ikke i tvivl, spis til dit helbred!
Koger du soltørrede blommer?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Sådan tilberedes roesalat til vinteren, læs følgende artikel:Rødbedsalat til vinteren med paprika og løg