Fordelene ved gulerødder til kroppen
Gulerødder er en rodgrøntsag, der er meget rig på vitaminer. Det er en af de sundeste grøntsager på planeten. Hvad er der i det bare ikke: næsten alle B-vitaminer, vitamin A, C, E, K og PP.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Ernæringseksperter sætter stor pris på denne vidunderlige grøntsag. Men hvad skal jeg gøre for at få adgang til det om vinteren? Vores bedstemødre begyndte også at konservere gulerødder til vinteren. Det vigtigste er at gøre det rigtigt for at bevare alle de positive egenskaber ved rodafgrøden. Saltvandssømning er den bedste løsning til denne opgave. Nedenfor finder du nogle interessante, velsmagende og sunde opskrifter.
Dåse saltede gulerødder
Gulerødder tilberedt efter denne opskrift kan bruges til at tilberede forskellige retter, såsom salater, supper, tilbehør. Denne opskrift bevarer smagen tættest på friske grøntsager. Da præparatet er tilberedt uden eddike, ligner det en almindelig kogt gulerod.
Du får brug for to kg gulerødder, en liter vand, en spiseskefuld salt og en teskefuld sukker. Der skal på forhånd udvises forsigtighed med at sterilisere dåser og metallåg. Derefter skal du vaske grøntsagerne godt og skrælle dem og derefter sætte dem i kogende vand i 2-3 minutter. Derefter kan de skæres i cirkler, terninger eller placeres i krukker hele. Lad os nu begynde at forberede saltlagen. Det kræver ca. tredive gram salt pr. Liter vand. Det er bedst at bruge væske fra kogende gulerødder. Når saltet er opløst, kog vandet og hæld det i krukker med gulerødder.
Krydret syltede gulerødder
Krydret syltede gulerødder er den bedste snack.
Vi har også brug for to kg gulerødder, fire spiseskefulde salt, fire spiseskefulde sukker, hundrede milliliter eddike, to liter vand, et hoved hvidløg, ca. fem sorte peberkorn og to laurbær ark.
Til marinaden, kog vand, tilsæt sukker og salt, rør indtil det er opløst, hæld derefter eddike i og sluk for vores marinade. Sæt laurbærblade, halvdelen af hvidløgsfed og peber i bunden af tørre krukker. Derefter rengør vi og vasker gulerødderne. Meget små kan lægges hele, og store kan skæres. Dæk krukkerne med låg, steriliser dåsemad i kogende vand i 20 minutter.
Koreanske gulerødder
En anden populær snack og ikke mindre velsmagende. Det kan også forberedes til vinteren.
Af ingredienserne har vi brug for 500 gram løg udover dem, der allerede er velkendte, og krydder til gulerodssalater. Vi gnider de skrællede og vaskede gulerødder på et specielt rivejern for at fremstille tynde og lange sugerør. Skær løg i tynde ringe, og før hvidløgsklyven gennem en presse. Derefter lægger vi grøntsagerne i en gryde, blandes, tilsættes sukker og salt, hældes i eddike og drys med krydderier. Lad derefter salaten trænge ind i køleskabet i 10-12 timer. Men det er ikke alt, selvom skålen er klar. For at bevare det til vinteren er det nødvendigt at lægge gulerødderne sammen med saften i rene krukker, tilsætte salt og sterilisere dem i kogende vand i ca. 10 minutter.
Lager du blanke af gulerødder?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Sådan tilberedes roesalat til vinteren, læs følgende artikel:Rødbedsalat til vinteren med paprika og løg