Syltede dessert tomater med løg er en fremragende forretter og tilføjelse til varme retter. Opskriftens ejendommelighed er, at der tilsættes en lille mængde gelatine til saltlage. Dette gør saltlage tykkere. For at give præparatet en unik aroma ud over hovedingredienserne er der et stort antal forskellige krydderier inkluderet i den.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Handlingsalgoritme
Først og fremmest skal du samle de nødvendige produkter. For at forberede syltede dessert tomater med løg skal du bruge:
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- tomater - 1 kg;
- eddike - 1 spsk. l.;
- løg - 1 stk.
- nelliker - 2-3 knopper;
- vand - 1 l;
- sort allehånde - 3-4 ærter;
- salt - 1 spsk. l.;
- laurbærblad - 2-3 stk .;
- sukker - 2 spsk. l.;
- gelatine - 15 g;
- hvidløg - 1-2 fedter (valgfri)
- kanel - med øjet (også tilsat efter ønske).
Alle krydderier er pr. 1 liter dåse. Hvis du ruller en 3-liters beholder sammen, skal mængden af krydderier tredobles.
Når alle ingredienserne er ved hånden, kan du begynde at lave mad direkte.
Trin 1
Skær tomaterne i tynde skiver, hvis grøntsagerne er store eller mellemstore. Hvis der bruges små frugter, såsom kirsebær, kan de syltes hele. Skær derefter de skrællede løg i tynde halvringe. Du skal prøve at holde dem intakte, så de ikke falder fra hinanden i lag.
Til forberedelse er ikke kun en almindelig hvidløg egnet, men også en rød. Denne mulighed er fantastisk for dem, der foretrækker krydrede noter i skålen.
Trin 2
For at emnet skal stå indtil vinteren og ikke forringes, skal du forberede en beholder til det. Steriliser krukken grundigt og læg alle krydderierne på bunden undtagen eddike.
Trin 3
Derefter lægger du lag for lag tomaterne og løgene og skifter dem med hinanden. Det sidste lag skal være løg.
Trin 4
Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, sukker og kog saltopløsningen. Rør lejlighedsvis, og smag, hvis du har brug for at tilsætte salt eller sødme. Mens saltlage koger, skal du tage et halvt glas varmt vand og opløse gelatinen i den. Bland opløsningen grundigt. Når saltlage i gryden koges, tilsæt den opløste gelatine til den. Rør et par gange, og tag det straks af ovnen.
Trin 5
Hæld den tilberedte saltlage i krukker, luk dem med låg, men rul ikke op. Derefter steriliseres i varmt vand i 15-20 minutter.
Trin 6
Hæld eddike i emnerne. Rul derefter lågene op.
Trin 7
Vend krukkerne på hovedet og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de køler af. Derefter kan de lægges i køleskabet eller ethvert andet køligt sted til langvarig opbevaring.
På denne måde tilberedes syltede tomater med løg. Selv værtinden, der aldrig har været involveret i vinterforberedelser, vil klare forberedelsen.
Koger du dessert tomater til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om tomater i en sød marinade i følgende artikel:Originale tomater i en sød marinade - til dem der ønsker noget særligt