Sådan sys grønne tomater til vinteren

Grønne tomater er populære hos husmødre. Lækre og sunde salater er lavet af sådanne tomater. De opbevarer vitaminer og mineraler, som en person har brug for om vinteren for at modstå sygdomme.

Grønne tomater. Illustration til artiklen bruges fra webstedet receptovreka.ru

Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.

Hvilken beholder til saltning er påkrævet

Erfarne husmødre rådgiver brug af glasbeholdere, træfade med låg. Den mindst egnede plastbeholder, da den efterlader en ubehagelig karakteristisk lugt.

Glasskrukke fungerer som en ideel beholder i en lejlighed. Det anbefales at bruge dem til saltning.

ingredienser

Grøntsager, som du har brug for til at syltede grønne tomater:

tomaterne selv, umodne, fjernet før den første frost;
granuleret sukker og salt efter smag;
forskellige krydderier;
vand;
dild eller persille;
chili.

Hvidløg tilsættes også til saltning. Husmødre sætter kun peber og hvidløg efter smag. Mens mange mennesker elsker krydrede grønne tomater, foretrækker andre tværtimod en mild smag uden krydderier og peberkorn.

instagram viewer

Grønne tomater til vinteren. Illustration til artiklen bruges fra webstedet tajmurzin.ru

Sådan placeres grønne tomater korrekt i en krukke

Grønne grøntsager vaskes i rindende vand og tørres med et håndklæde. Skær derefter i fire stykker. En lille afgrøde efterlades intakt.

Nu går de videre til at lægge solbær og kirsebærblade, dild, persille i bunden af krukken. Glasbeholdere skal steriliseres på forhånd.

Hvidløg og peberkorn sættes på greenerne. Tilsæt forberedte skårne og hele tomater. Derefter sætter de greenerne igen og gentag så lag for lag, indtil beholderen er fyldt.

Trin til fremstilling af saltlage:

Tilsæt to spiseskefulde salt og en skefuld granuleret sukker til filtreret vand.
Den tilberedte saltlage tændes og vent, indtil den koger.
Hæld tomater lagt i en krukke med den.
Dæk de syltede tomater med et låg, og drej beholderen.

Opbevar en sådan konservering et køligt og mørkt sted.

Saltning under pressen

Erfarne husmødre bruger flere metoder til at pickle tomater om vinteren. Mange mennesker holder først tomaterne under pres, så de bliver bedre saltet. Nogle tilføjer sennep. Det giver syltede agurker en krydret smag.

Grønne tomater til vinteren. Illustration til artiklen bruges fra webstedet otomatah.ru

Hvad du har brug for til bejdsning under pressen:

tomater - ti kg;
hvidløgshoveder - tre stykker;
tre klaser dild og persille;
solbær og kirsebærblade, femogfyrre stykker hver.

Fortsæt nu med saltningsproceduren:

Opbevar grønne frugter i vand i tre timer, skift væsken til en koldere efter en time
Krydderier og blade placeres i specielle beholdere, og der spredes frugt på dem. Gentag proceduren fra den foregående opskrift. Det vil sige lag for lag.
Saltvand er lavet og hældt.
De sætter mig under pressen.
Tomater skal stå under pressen i 2 dage på et varmt sted.