Nogle gange ved uerfarne husmødre ikke, om de kan lave en sød syltetøj af søde og sure bær. De forstår ikke, hvor meget sukker der skal tilføjes der, og hvordan man tilbereder sådanne præparater til vinteren. Her lærer du, hvordan du kan lave en lækker og lækker dessert af alles yndlingskirsebær. Det vigtigste er forberedelse og handling strengt i henhold til opskriften uden at afvige "et enkelt gram".
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Hvilke ingredienser kræves for at fremstille kirsebærsyltetøj
Først og fremmest skal du forberede opvasken. Det er nødvendigt at lave mad i en emalje- eller messingbeholder. Ingen andre gryder eller pander fungerer, da noget af marmeladen brænder til bunden.
Kapaciteten af syltetøj og pander til marmelade afhænger af, hvor mange kg eller liter marmelade værtinden forventer. Erfarne kokke angiver følgende størrelser:
- minimum - 3 liter;
- maksimalt - 7 liter.
Opmærksomhed! Dessert tilberedes i to til tre liter flere gange. Fordi for mange bær i en portion vil flade dem.
Det anbefales ikke at lave mad i en fart. Ellers rynker bærene kun og mætter ikke sirupen med deres smag. Derfor er desserten lavet lidt mere end en dag og lader den brygge først i flere timer og derefter næsten en dag.
Fjern skum grundigt under tilberedningen. Skummet, der dannes og rulles op i krukker, kan skade marmeladen under opbevaring i kælderen. Disse dåser kan eksplodere eller ødelægge desserten.
Opskrift nummer 1
Ingredienser, du har brug for:
- bær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- vand - ikke mere end et glas;
- vanillinsukker - 5 g;
- citronsyre - 1 gram.
Madlavningstrin:
- Vask og sorter kirsebærene.
- Befri bæret fra stilke og gamle rådne frugter.
- Hæld kirsebær i en gryde.
- Kog et glas vand i en anden gryde, tilsæt sukker, omrør lejlighedsvis.
- Tilsæt den resulterende sirup i en beholder med bær, tilsæt vaniljesukker og citronsyre.
- Kog over svag varme, omrør og saml skummet.
- Lad det brygge i 4 timer, og begynd derefter at koge over svag varme igen.
- Lad det brygge i 12 timer.
Kog nu blandingen igen og rul den til krukker.
Opskrift nummer 2
Ingredienser, du har brug for:
- bær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- citron - 1 stk.
Madlavningstrin:
- Frugterne vaskes, og bladene og snavs fjernes.
- Hæld kirsebærene i et emaljeret bassin.
- Tilsæt sukker og citronsaft.
- Lad det brygge i cirka en time.
- Sæt gas på og kog på svag varme.
- Sluk for gassen efter kogning i 10 minutter.
- Lad det stå i 12 timer.
- Kog igen i tyve minutter.
- Varm syltetøj rulles i krukker.
Opbevar desserten et køligt og mørkt sted, helst i kælderen.
Laver du kirsebærsyltetøj med frø?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om opskrifter til courgette til vinteren i den følgende artikel:Courgette: opskrifter til vinteren