Der er mange metoder til konservering af tomater til vinteren. De adskiller sig alle i ingredienserne, der går til krukken, tilsatte krydderier, mængden af salt og sukker. Nogle tomater er lækre, søde, andre salte, men ikke mindre behagelige. Især en sådan forretter kommer ind til nytår.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Der er en opskrift, der slår de andre i kompleksitet. Men det er af denne kompleksitet, at de bliver meget velsmagende. Problemet er, at du er nødt til at blive forvirret og lægge en fed hvidløg i hver tomat, før tomatene går i krukken. Desuden bør hvidløg ikke falde ud af tomaterne, når de vender derovre under og efter at dåserne er rullet.
Forberedelse til madlavning
Hvilke ingredienser er nødvendige:
- mellemstore tomater omkring seks hundrede gram;
- et hoved med små fed hvidløg;
- vand - 400 gram;
- salt - en spiseskefuld
- sukker - tre spiseskefulde
- eddike - 1 stor ske (brug ni procent);
- paraplyer af dild og nelliker - to hver;
- sorte peberkorn - 4 stykker;
- solbær løv - 5 stykker.
Den angivne vægt er baseret på en liter dåse.
Madlavning af tomater med hvidløg indeni: trin for trin instruktioner
Når alle ingredienserne er tilberedt, fortsætter de med proceduren til forberedelse af marinaden. Først og fremmest vaskes en liters krukker og steriliseres i en mikrobølgeovn eller dampes over en kedel.
Opmærksomhed! Lad tomater og andre krydderier tørre, inden du lægger dem i krukkerne.
Trin til forberedelse af tomater og marinade til dem:
- Tomaterne vaskes grundigt og omhyggeligt for ikke at knuse huden.
- Der bruges lidt aflange tomater. De passer bedre i glasvarer.
- Skræl hvidløg og vask federne i rindende vand.
- Et snit laves på tomater, hvor det er fastgjort til stilken. Grøntsagen skæres, så udskæringen ligner et lille kryds. Det er ønskeligt, at snittet er dybt snarere end bredt.
- Så tager de hvidløg og indsætter den i tomaten.
- Nellike- og dildparaplyer placeres i en krukke. Bunden er foret med solbærblade.
- Falder i søvn sort peber. Sæt tomater. De presses tæt mod hinanden.
- Hæld i varmt vand. Fortrinsvis kogende vand.
- Sæt hætten og lad den stå i tredive minutter.
- Hæld den duftende marinade i en gryde.
- Tilsæt eddike, salt og sukker så meget som det blev skrevet ovenfor på listen.
- Kog.
Nu hældes den kogte marinade i krukker, og glasvarer rulles op. Vend om og dæk med et tæppe. De anbringes et mørkt sted i to dage.
Det anbefales ikke at bruge enkle skruelåg. Da et sådant trin vil føre til tab af hermetiske egenskaber.
Koger du tomater på dåse med hvidløg?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om lækre koreanske agurker i følgende artikel:Sådan tilberedes du lækre koreanske agurker på dåse til vinteren: 7 opskrifter