Solyanka suppe, elsket af mange, sørger for tilstedeværelsen af flere typer kød, syltede agurker, løg og i nogle tilfælde - svampe. Nogle husmødre forbereder en hodgepodge med kartofler, andre foretrækker at undvære det. Den klassiske, velkendte opskrift på kødmodel indeholder følgende ingredienser:
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
- bøf;
- skinke;
- ben ben;
- jagt pølser;
- saltede agurker;
- løg;
- oliven;
- lavrushka;
- citron;
- salt og peber efter smag
- creme fraiche til smag af suppen.
Først koges oksekød, afkøles og skæres i små stykker. Dernæst skærer vi pølser og andre kødprodukter. Derefter forbereder vi stegning fra løg, gulerødder og en skefuld tomatpuré. Vi lægger kartofler i bouillon og derefter syltede agurker og skærer dem i halve ringe. Til sidst tilsættes lavrushka, oliven, citron og sort peber i suppen.
Hvis du er færdig med en festlig fest, og resterne af kødprodukter ligger alene i køleskabet, kan de også sættes i en gadejagt efter følgende opskrift:
- Kog oksekød eller svinekød med resterne af røget kylling.
- Vi laver stegning af løg, gulerødder og tomatpuré.
- Vi tilføjer resten af kødprodukterne.
- Tilsæt peber, citron og oliven.
Til en sådan opskrift har du altid ingredienserne, hvis du for nylig fejrede en ferie. Denne opskrift hjælper med at slippe af tømmermænds symptomer ved at give kroppen de nødvendige vitaminer og genopfylde manglen på fugt og næringsstoffer.
Hvis dine gæster kan lide at nippe til svineribber efter at have smagt suppen, skal du sørge for at lægge mere af denne delikatesse i. Hvis du ønsker at opnå en ægte restaurantkvalitet, skal du købe dyrt kød: oksekød, tunge, nyrer, røget bryst eller skinke. Tilsæt heller ikke kartofler og gulerødder, så suppen ikke bliver kedelig. For supplerende pikant tilsættes koriander til suppen. Glem ikke at smage denne suppe til saltholdighed i hvert trin i madlavningen for ikke at oversalt bouillon og opretholde en balance mellem ingredienserne.
For en restauranthodgodge kødet koges grundigt, og hårdt røget kød lægges i suppen sammen med rå kød. Solyanka er meget god til enhver middag; du kan fodre dine gæster med det. Selv et kræsne barn, der ikke rigtig kan lide første kurser til frokost, vil være glad for en velsmagende hodgepodge.
Fordelen ved en suppe som hodgepodge er, at ingredienserne kan varieres ved at tilføje forskellige krydderier eller kød til din smag. Du kan tage en opskrift fra Internettet, din mors kogebog eller selv komme med en med fokus på de grundlæggende ingredienser, der er tilgængelige i enhver købmand.
Koger du en kaskade derhjemme?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om lækre tomater i følgende artikel:Lækker tomatsaft til vinteren