Forskellige desserter og bagværk tilberedes med syltetøj med æble og blommer. På grund af den høje koncentration af pektin i bærene viser delikatessen at være tyk. Frugtsmag passer perfekt og supplerer hinanden.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Madlavning
For 0,5 kg blommer og det samme antal æbler tages 0,7 kg granuleret sukker. Ingredienserne fremstilles som følger:
- Frugterne vaskes.
- Æblerne koges sammen med skindene. De skæres i fire stykker, og kernen fjernes. Så knuses de. Du kan klippe det vilkårligt.
- Blommer til syltetøj er valgt tætte, elastiske. Pits fjernes fra frugterne delt i halvdelen.
- Frugterne placeres i en skål, hvor marmeladen skal koges.
Derefter dækkes alle med sukker og efterlades i et par timer, indtil saften frigives.
Sådan laver du marmelade
Syltetøj adskiller sig fra marmelade og marmelade i sin konsistens. Det er en homogen gelélignende masse uden stykker bær eller frugt. Forbereder sig i to faser.
Først: marmelade
For det første fremstilles almindelig marmelade af frugt. Kog over medium varme. Når massen koger, reduceres opvarmningen. Kog i ca. 10-20 minutter. I løbet af denne tid skal frugterne blive bløde. Derefter kan du fjerne gryden fra ovnen.
Andet: marmelade
Når blomme og æble marmelade er klar, afkøles det og males i en blender. Blandingen returneres til beholderen og koges til en gelélignende tilstand. Omrør det med jævne mellemrum, så det ikke brænder.
Det er bedre at dække opvasken med et låg og efterlade et lille hul, så dampen kan slippe ud. Når massen tykner og ligner gelé, skal du fjerne varmen fra gryden. Den færdige syltetøj lægges i krukker, rulles sammen eller lukkes tæt med låg.
Madlavningsmuligheder og tip
- Blommer og æbler er bedre at tage bulk eller let umodne. Der er lidt pektin i overmodne frugter, og det er dette stof, der giver syltetøj viskositet og tæthed.
- Du kan tage krøllede blommer. Det vigtigste er, at de ikke er overmodne eller forkælet.
- Krydderier giver delikatessen en original smag: vanillin, kanelpulver, citronskal.
- Bær af rips, hindbær eller stikkelsbær passer godt til disse frugter.
- Krukker og låg skal steriliseres og derefter tørres. Du kan begynde at forberede beholdere, mens desserten koger. Opvasken koges, dampes eller opvarmes i mikrobølgeovnen.
- Den syltetøj, der hældes i beholdere, rulles straks op med låg. Det er bedst at afkøle krukker med dessert et varmt sted og vende dem på hovedet.
- Opbevar konserveringen et mørkt og køligt sted uden fugt.
- Mens desserten er i spisekammeret, tykner den lidt mere. Dette skal tages i betragtning ved madlavning. Beredskab kan kontrolleres ved at dryppe lidt masse på enhver glat overflade. Dråben skal tykkes uden at sprede sig.
God appetit!
Laver du æbleplommesyltetøj til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om opskrifter til syltede agurker i følgende artikel:Agurk pickle opskrifter