Du kan tilberede mange sunde retter fra bordroer. I oldtiden blev det endda brugt til medicinske formål. Ved hjælp af enkle og ømme vegetabilske koteletter kan du diversificere den daglige menu og glæde dine kære. Denne opskrift betragtes som den klassiske og mest lækre. Gryn absorberer saften, som rødbederne afgiver, og forhindrer koteletterne i at falde fra hinanden.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Det tager cirka 20 minutter at forberede dem. Lad os prøve rødbedernyden!
Råd! Du skal være opmærksom på ikke at forkæle den vegetabilske smag. For at gøre dette skal du vælge rødbeder af høj kvalitet: rodafgrøden bør ikke være træg uden mørke pletter og skader.
Til kogning skal du vælge grøntsager af samme mellemstørrelse. Til stegning bruger vi en stegepande med en tyk bund. I det koges koteletter jævnt, brænder ikke, nyttige egenskaber bevares, et minimum af olie bruges.
Tilføj eventuelt dild og persille. Og hvidløg giver en original smag.
Sådanne koteletter er i perfekt harmoni med enhver sideskål kombineret med kødretter. De serveres med creme fraiche eller majones.
Ingredienser:
- rødbeder - 3 stykker;
- hvidløg - 2 fedter
- semulje - et halvt glas;
- sort peber, salt - på spidsen af en kniv;
- raffineret vegetabilsk olie - 3 spsk.
Sådan tilberedes koteletter med semulje
Først og fremmest skal du koge rødbederne. Dette tager cirka 1,5 timer. Mange husmødre forbereder kogte rødbeder på forhånd, og nogle foretrækker at bage dem i ovnen. Til dette skal de vaskede frugter tørres, pakkes ind i folie, lægges på et bageplade og sendes til en ovn, der er forvarmet til 220 grader i en time. I slutningen af denne tid skal roerne være klar, men hvis du er i tvivl, kan du sørge for det ved at gennembore dem med en gaffel. Udvid straks og lad afkøle. Roer har en tynd hud og kan let fjernes manuelt.
Gnid på et fint rivejern, pres hvidløg gennem en presse eller gnid det på samme måde som rødbeder, tilsæt malet peber, salt, semulje.
Når alt er blandet grundigt, lader vi grynet svulme op i ca. 7 minutter. Vi bemærker, at der ikke er nogen klumper tilbage.
Hæld olie i gryden, begynd at danne koteletter, helst små. Vi tager hakket sukkerroer med vores hænder, laver kugler, formes derefter og foldes forsigtigt på specielt papir.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Vi spreder koteletterne.
Steg, indtil der dannes en skorpe. Vi holder den første side lidt længere, så det er lettere at tage den med en spatel og vende den uden at ødelægge kotletten.
Sæt kotletten på en tallerken oven på garnet og hæld saucen ovenpå.
Vegetabilske retter er ikke kun sunde, men også meget velsmagende, det vigtigste er at vide, hvordan man tilbereder dem korrekt.
God appetit!
Koger du rødbederne?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om roesalat i følgende artikel:Rødbedsalat til hver dag