Almindelige opskrifter til vegetabilske præparater er allerede kedelige og trætte af ordren. Husmødre pusler hver sommer over, hvordan man ellers kan bevare høsten, så den er velsmagende og usædvanlig, og i slutningen af vinteren var alle bankerne tomme. Vi har fundet en interessant opskrift til dig, der kombinerer velkendte grøntsager fra din have og aromatiske krydderier. Resultatet er en lækker paprika-forretter eller en kold dåse salat. Skålens hjemland er Georgien, hvor de elsker og ved, hvordan man laver simpelthen unikke ting.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Ingredienser til omdannelse af paprika til georgisk paprika
Når du vælger produkter, skal du være særlig opmærksom på peberfrugterne. De skal være modne, men ikke overmodne: glatte, faste, fri for rådne og skader. Hvis det er muligt, tag peberfrugter i forskellige farver, så de færdige krukker ser lyse og smukke ud og vækker appetitten.
For at forberede to 0,5 liters dåser med snacks har du brug for:
- 1 kg bulgarsk peberfrugt (lidt mere er muligt)
- 1 stort hoved frisk ung hvidløg
- en stor flok friskeste persille (mindst 100 g)
- 2 spsk. l. bordeddike (æblecider kan bruges);
- 1-1,5 spsk. l. humle-suneli (det er denne krydderier, der er den vigtigste komponent i transformationen);
- 1 spsk. l. groft salt;
- 2 spsk. l. melis;
- en lille knivspids malet sort og rød peber (kun sort kan bruges, det vigtigste er ikke mere end 0,5 tsk i alt);
- ca. 5 spsk. l. raffineret solsikkeolie.
Vi starter reinkarnation
Skålen tilberedes simpelthen. Du har ikke brug for mejetærskere, blendere eller vidunderlige rivere til perfekt udskæring. Du behøver ikke at lave mad og hæld marinaden flere gange eller koge alle ingredienserne separat. Men streng overholdelse af en simpel trin-for-trin opskrift er bydende nødvendigt for at opnå et godt resultat.
- Forbered hovedkomponenten. Vask og tør frugterne fri for stilke og hvid indre papirmasse med frø.
- Skær hver peber i store skiver - kronblade (hver ca. 8 stykker i længderetningen).
- Overfør skiverne til en dyb, voluminøs gryde med en tyk bund. Tilsæt salt, sukker, peber og suneli humle. Hæld olien i.
- Hak al persille og hvidløg groft og læg den også i gryden.
- Bland nu alt, luk låget og pakk panden med plastik.
- Lad det stå ved stuetemperatur i ca. en time. Rør lejlighedsvis, så saften, der kommer ud jævnt, suger alle ingredienserne i blød.
- Placer gryden på ilden, kog den, og lad den simre i 15 minutter.
- Hæld eddike i og kog i yderligere 5-7 minutter.
- Anbring den varme salat i en steriliseret beholder og forsegl. Opbevares godt under alle forhold. Det er fantastisk, hvis det er et mørkt og køligt sted, men selv ved stuetemperatur under hjemmetilberedningen forbliver forretten velsmagende og frisk i lang tid.
Skålen opnås med en lys aroma og smag, moderat krydret og ikke særlig salt. Kan tjene som en selvstændig kold (eller varm) snack eller krydre din traditionelle middag. Det passer godt til både tilbehør og kød.
Nyd dit måltid!
Laver du en peberfrugtsnack?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Du kan også læse om zucchini på dåse i følgende artikel:Courgette: opskrifter til vinteren