God eftermiddag, min læser. Der er så mange måder at høste tomater på, at du ikke kan huske alt uden et tip. Den opskrift, jeg vil fortælle dig om, forbliver dog sikkert i din hukommelse i lang tid. Og alt fordi syltede tomater med hvidløg kommer ud på det bare forbløffende. Selvfølgelig bliver du nødt til at tinker lidt med et sådant præparat, fordi du bliver nødt til at sætte et fed hvidløg i hver tomat. Men i et så interessant øjeblik slutter alle vanskelighederne med at lave denne storslåede snack. Det er meget simpelt at forberede saltlage til hende, og du kan sterilisere dåser på enhver måde, der passer dig.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Tomater marineret med hvidløg
Nødvendige produkter (pr. 1 liter dåse): - tomater - 600-700 g, - hvidløg - hoved (medium), - vand - 400 ml, - salt - 1 bord. ske, - sukker - 3 spsk. skeer. - eddike (9%) - 1 bord. ske, - dildparaply - en, - nelliker - to ting, - sort peber - 2-3 ærter, - solbærblad (valgfri) - en.
Madlavningsmetode
- Vi steriliserer de tilberedte krukker i ovnen (det er også muligt over damp). Vi vasker lågene i en sodavand og koger i 5 minutter. Det tilrådes at tørre krukkerne selv, inden du lægger tomater i dem (i solen eller bare derhjemme).
- Vi begynder at behandle hovedingrediensen. Skyl først tomaterne godt i vand. Til vores konserveringsmetode er små langstrakte frugter bedre egnet. Disse grøntsager passer mere i krukker. Dåsens størrelse kan være fra en liter til tre. Og da beregningen af produkter kun er givet for 1 liter, skal du øge mængden af ingredienser i forhold til stigningen i beholderens kapacitet.
- Vi renser hvidløg. Det er her klart, at det for små tomater er bedre at bruge små fed hvidløg.
- Skær derefter stilken på hver tomat ud og lav et korsformet snit på denne side, hvori vi indsætter et fed hvidløg.
- Nu placerer vi på bunden af dåser: dild, solbærblad, sorte peberkorn og nelliker. Og på toppen, læg tomater og hvidløg tæt.
- Så begynder vi at forberede saltlagen. Kog vand og hæld salt og sukker i det. Omrør og bring kogende vand igen. Hæld derefter saltlagen i krukkerne fyldt med tomater. Du kan sterilisere emnerne i ovnen eller placere dem i en stor gryde og koge vand i den. Vi steriliserer liter dåser - 10 minutter og tre liter - 15.
- Når steriliseringen er afsluttet, tilsæt eddike, og tilsæt om nødvendigt kogt vand til toppen af krukkerne. Derefter rulles beholderne op med låg og vendes på hovedet. Dette vil kontrollere pålideligheden af sømmen og desuden sterilisere hætterne.
- Dæk krukkerne med et tæppe, sjal eller tæppe. Vent, indtil de afkøles helt, og læg dem derefter på et permanent opbevaringssted.
- Syltede tomater med hvidløg indeni - klar!
Nyttige tip
- Hvis der ikke er noget ønske om at sterilisere krukkerne, når de opbevares, kan du gøre det anderledes. Læg salt og sukker i marinaden og kog ikke bare, men lad vandet simre i 10 minutter. Hæld det derefter i tomaterne og tilsæt eddike i slutningen.
- Det anbefales ikke at vende krukker med skruelåg. Dette fører undertiden til trykaflastning af emnet.
Nyd dit måltid!
Ved du hvordan man sylt originale pikante tomater med krydret hvidløg?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs også om syltede ægplanter i følgende artikel:Syltet aubergine - slik dine fingre