Hvis du ikke kan dyrke persille hele året rundt, skal du bruge effektive metoder til frysning. Mange husmødre syltede, dåsede eller fryser grønne ved hjælp af dokumenterede opskrifter og metoder.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Blanketyper
Opbevaringsfunktionerne ved rod og skud af persille adskiller sig fra hinanden:
- Samlingen af overjordiske elementer udføres i begyndelsen af sommeren, når de har en udtalt lugt.
- Det er almindeligt at høste rødderne i august, da de når de tørres i slutningen af sommeren, bevarer koncentrationen af vitaminer i lang tid.
Der er flere måder at få halvfabrikata om vinteren fra hjemmelavet persille:
- Tørring.
- Konservering med inkludering af olie.
- Saltning.
- Fryser.
Du kan let fryse persille ved at placere den i fryseren. I dette tilfælde kan du nyde den behagelige aroma og fordelagtige egenskaber ved grønt hele vinteren. Frysning udføres i folie, poser eller isbriketter.
For at tørre greener til yderligere frysning skal du følge disse instruktioner:
- Skud med blade vaskes omhyggeligt med løbende væske og rengøres af hærdede elementer.
- Derefter overføres råmaterialerne til et dørslag eller lægges på stofservietter. Det er vigtigt at vente, indtil den overskydende fugt er helt drænet, eller at bruge en elektrisk tørretumbler.
- De tørrede blade og stilke er finhakket eller hakket med en blender. Du kan få klaser ved at dreje flere planter sammen.
- Hvis persille skal opbevares i folie, skal den opdeles i portioner og placeres i fryseren.
- For at opnå nyttige stykker is skal finhakket råmateriale fordeles i forme. Hæld derefter varmt kogt vand i fordybningerne, vent til det er kølet af, og læg det i fryseren.
Tørring, saltning og høst med olie
Rødderne og skuddene af persille kan også opbevares tørt. Denne metode bruges, når der ikke er nogen fryser. Følg disse instruktioner for at tørre greener:
- Planterne vaskes, og rødderne adskilles fra skuddene.
- Råmaterialet tørres i 60 minutter på en stofoverflade.
- De tørrede urter skæres i tynde skiver og spredes over en bakke.
- Derefter overføres produktet til ovnen med døren åben i 5 timer. Det anbefales at tørre det ved en temperatur på + 50... + 60 ° C.
For at syltede persille til vinteren kan du bruge den klassiske metode uden varmebehandling eller konserveringsteknikken i krydret saltlage. Den første mulighed ser sådan ud:
- De grønne er adskilt fra rødderne.
- Hele skud eller knuste råmaterialer placeres i rensede glasbeholdere.
- Produktet drysses med salt i en hastighed på 200-250 g pr. 1 kg råmateriale.
- Derefter lukkes den tæt med et låg og overføres til et køleskab eller kælder.
For at få et emne ved hjælp af olie er det nødvendigt at hælde råmaterialet i en dåse med et raffineret eller uraffineret produkt og flytte det til en kælder eller køleskab.
I overensstemmelse med enkle anbefalinger gemmer vi persille til vinteren med det maksimale indhold af næringsstoffer og vitaminer.
Høster du greener til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om dyrkning af dild i følgende artikel:Hvordan man dyrker dild, så det giver flere greens uden paraplyer