Ved første øjekast er skålen usædvanlig og meget original. Det kan tjene dig som en sideskål. Syltede blommer bevarer alle deres gavnlige egenskaber.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Oftest bruges ungarsk til bejdsning. Denne sort kaldes også ål. Der er mange opskrifter med hende. Der er både komplekse og enkle. Jeg vil introducere dig til de mest lækre og populære opskrifter. Derudover anskaffes de let og enkelt. Jeg tror, du også vil kunne lide dem!
Syltede blommer opskrifter
Før hver opskrift skal du fjerne stilke, blade. Skyl grundigt. Tør af og lad det tørre. Jeg bruger papirhåndklæder til at absorbere al fugt i dem.
Du får brug for:
- 3 kg blommer
- 1 tsk kanel;
- 1,2 kg sukker
- 10 sorte peberkorn og nelliker
- 250 ml eddike (9%)
- laurbærblad efter smag.
(Ingredienserne er de samme for begge opskrifter.)
Opskrift nummer 1
Før du starter, skal du gennembore alle blommer med en gaffel. Lige til benet. Tag en emaljepotte og hæld eddike deri. Tilsæt sukker, nelliker og peber. Sæt komfuret på. Denne masse skal koges. Røre rundt. Ellers brænder sukkeret. Det skal være helt opløst.
Sæt blommer i krukker. Hæld den resulterende varme masse ovenpå. Lad brygge natten over. Blommer skal fodres og saftes.
Om morgenen skal du dræne al marinaden i en gryde. Og kog igen. Hæld også blommer med varm masse. Lad dem stå i ca. 12 timer.
Flet nu igen, og gentag alle handlinger. Kun denne gang tilsættes kanel til den drænede marinade. Lad det koge i yderligere 5 minutter efter kogning. Lad det køle af.
Blommer skal også køle af i løbet af denne tid. Nu skal de anbringes i rene krukker. Kog marinaden igen i 5 minutter. Færdig! Nu skal du hælde blommer. Vi vrider krukkerne og lader dem afkøle. Du kan opbevare en sådan skål i køleskabet eller et køligt sted. Det kunne være en kælder.
Opskrift nummer 2
Forbered blommer og marinade på samme måde. Fylde. Vi lader stå natten over. Om morgenen dræner vi og koger marinaden. Vi forlader for at infundere i en dag. Den næste dag drænes, tilsættes kanel og koges i et par minutter. Fyld med blomme blandingen. Nu skal du lade dem stå i 3 dage. I dette tilfælde er det værd at sætte låget tæt på. Du kan også binde dem med et håndklæde.
Efter tre dage hældes blommer sammen med marinaden i en gryde. De skal koges sammen. Ikke mere end 5 minutter.
Kan nu placeres i rene, steriliserede krukker. Direkte varmt. Rul op. Vend bankerne på hovedet. Pak dem op i et varmt tæppe eller tæppe. De skal stå på denne måde, indtil de køler ned. Færdig!
Du kan sylt blommer lettere. Denne opskrift er uden sterilisering.
Opskrift nummer 3
Du får brug for:
- 0,7 kg sukker
- 1 kg blommer
- 0,5 liter eddike (9%).
Adskil frøene fra papirmassen. Send blommer til gryden.
Lav en marinade ved at kombinere eddike og sukker. Kog denne blanding, men kog ikke. Hæld det over blommer. Lad dem stå i 24 timer. Gentag den beskrevne procedure tre gange til. Færdig!
God appetit!
Koger du syltede blommer?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om plomme skadedyr i følgende artikel:De farligste blomme skadedyr og kampen mod dem