Sådan reddes en sommerhøst i en bylejlighed

God eftermiddag, min læser. Det er ikke nok at dyrke en afgrøde - den skal også bevares. Især mange problemer med dette har byboerne, der dyrker grøntsager i landet og ikke har kældre og skure. Men du kan med succes opbevare mad i en almindelig bylejlighed.

Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.

Forberedelse af grøntsager

Inden afgrøden sendes til opbevaring, skal grøntsager være forberedt på dette. Du skal mindst gøre følgende:

1. Rens produkter fra toppe, jordklumper og ødelagte dele (for eksempel kål - fra tørre eller rådne øvre blade).
2. Tør. For kartofler, rødbeder og gulerødder er det nok bare at ligge i 1-3 dage på et tørt sted, men løg eller hvidløg skal tørres i solen i lang tid.
3. Sorter ved hensynsløst at afvise syge, beskadigede eller rådne grøntsager. Noget skal smides ud med det samme, men noget (for eksempel kartofler skåret med en skovl eller gulerødder) - spis så hurtigt som muligt.
   instagram viewer

Opbevaring af kartofler

Det er nødvendigt at opbevare knoldene ved en temperatur på ca. +5 grader og en fugtighed ikke højere end 80%. Hovedbetingelsen er mørke, så der ikke dannes solanin i kartoflerne. Hvordan opbevaringsbeholdere er egnede:

• poser fremstillet af syntetisk eller jute;
• bølgepapkasser;
• trækasser med huller.

Beholderen skal tillade luft at passere igennem, men ikke lys. Du kan placere det:

1. I spisekammeret.
2. På landingen.
3. På den isolerede altan. Hvis altanen eller loggiaen ikke er isoleret, kan beholderen placeres inde i en stor kasse og dækkes fra alle sider med et lag varmeisolator (savsmuld, spåner, knust skum osv.).

Opbevaring af rødbeder og gulerødder

Roer har brug for den samme temperatur som kartofler, men meget fugt. Derfor kan roerne i ekstreme tilfælde anbringes direkte på kartoffellaget: fugt, der fordamper derfra, holder rodgrøntsagen saftig.

Også rødbeder opbevares normalt i en kasse med vådt sand og fugter det fra tid til anden. Men så har du brug for en temperatur, der ikke er højere end +5, så rødbederne ikke begynder at vokse.

Gulerødder opbevares på omtrent samme måde - kun i modsætning til rødbeder har de ikke brug for fugt. Sæt bare gulerødder, tørret i 1-2 dage i solen, med skårne toppe i en kasse på et lag sand eller savsmuld, ovenpå hæld et andet lag på det - igen gulerødder... Der kan være så mange lag, som du vil, det vigtigste er, at de øverste gulerødder er dækket med sand. Så gulerødder kan ligge i seks måneder.

Løg og hvidløg

Forberedt til opbevaring (dvs. skrællede og tørrede løg) kan opbevares ved temperaturer op til +22 grader og fugtighed op til 70%. De opbevares på flere måder:

• i fletninger, vævning af tørre toppe;
• i kasser med gittervægge og bund;
• i gamle nylonstrømper.

Hvidløg opbevares på samme måde. Den eneste forskel mellem dem er, at der lægges mellemstore løghoveder til opbevaring: store kan rådne. Men hvidløgshovederne skal vælges bare de største: de små tørrer ud om vinteren og bliver smagløse.

Kål

Kål opbevares ved en temperatur på ca. nul og fugtighed op til 90%. Derfor er det nødvendigt at lægge det til opbevaring på det koldeste sted i lejligheden, for eksempel på en uopvarmet, men lukket loggia.

Før opbevaring fjernes kun rådne blade fra kålhovederne, resten af ​​de øvre blade berøres ikke: de beskytter papirmassen mod sygdomme. Hvert kålhoved er pakket ind i papir og stablet i lag, stubber op.

Du kan opbevare små kålhoveder i køleskabet, også pakket i papir.

Grønne

Ærligt, svaret på spørgsmålet: “Hvordan opbevarer greener? - det bliver meget simpelt - på ingen måde. " Dild, persille eller salat opbevares ikke i lang tid i deres naturlige form. Det er bedre at tørre eller fryse dem. Men der er flere måder at forlænge holdbarheden af ​​friske urter på:

• skårne stilke af persille og dild kan sættes i en beholder med vand som en buket blomster, og selve beholderen kan opbevares på et mørkt sted i flere dage;
• hvis greenerne tørres af ekstern fugt (ikke fra juice), pakkes ind i gaze og lægges i en plastikpose, så ligger de i køleskabet i lang tid;
• opbevar salaten i køleskabet i enhver tæt lukket beholder;
• grønne løg opbevares på samme måde, men først skal fjederen adskilles fra pæren.

Men generelt er greenerne bedre forberedt i stedet for at prøve at holde dem friske.

Ved du, hvordan du bevarer afgrøder i en bylejlighed?

Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.

Læs om Benjamins ficus i følgende artikel:Indendørs ficus Benjamin: beskrivelse af planten. Vækstbetingelser