Lækker tomatsaft til vinteren

  • Dec 13, 2020
click fraud protection

Tomater betragtes som en almindelig vegetabilsk afgrøde. De bruges til at lave lækre saucer, ketchups og pastaer. Derudover kan du nemt tilberede aromatisk og sund tomatjuice til vinteren.

Uden stor indsats kan du forberede duftende og sund tomatjuice til vinteren. Illustration til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com
Uden stor indsats kan du forberede duftende og sund tomatjuice til vinteren. Illustration til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com

Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.

Fremstilling af ingredienser

Sammensætningen af ​​tomatjuice indeholder alle næringsstoffer, der findes i tomater. Derudover har drikken en behagelig smag og aroma, der er en værdifuld kilde til vitaminer.

Dygtige husmødre bruger flere opskrifter til fremstilling af tomatjuice. Nogen får det ved den klassiske metode ved hjælp af en kødkværn. Nogen foretrækker brugen af ​​en saftpresser eller en saftpresser.

Afhængig af den valgte opskrift kan drinkens smag og sammensætning variere. For eksempel kan du rulle tomatjuice i sin rene form uden at tilføje yderligere ingredienser til dens sammensætning. Hvis du vil få en skarp smag og usædvanlig aroma, skal du bruge følgende tilsætningsstoffer:

instagram viewer

  • Hakket peber.
  • Kanel.
  • Fedeknopper mv.

Det vigtigste er, at du kan lide smagen af ​​saften.

Til klargøring af produktet er det værd at bruge de grøntsager, der blev dyrket i din have eller købt på markedet fra pålidelige leverandører. Volumenet af juice bestemmes af frugtens saerlige egenskaber, saftighed og modenhed. I de fleste tilfælde giver 5 kg tomater cirka 4 liter frisk hjemmelavet juice, som kan opbevares og bruges om vinteren.

Sammensætningen af ​​tomatjuice indeholder alle næringsstoffer, der findes i tomater. Illustration til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com

Opskrift og gennemgang

Den klassiske version af tomatjuice til vinteren indebærer brug af sukker og salt. Koncentrationen af ​​disse tilsætningsstoffer vælges efter smag.

Først skal du skylle grøntsagerne grundigt og adskille store prøver fra de små: den første knuses, og den anden efterlades uklippet. Frugterne skal føres gennem en saftpresser. Ud over den flydende væske skal der også bruges kage, der vises, når råmaterialet føres gennem en elektrisk enhed. For at gøre dette skal du presse blandingen med en fin sigte og trykke den ned med en spatel eller ske.

Med enkle trin og 15 minutters arbejde kan du få et ekstra volumen af ​​en velsmagende drink med en tyk konsistens. Hvis du gør en større indsats, kan du praktisk talt tørre kagen og presse al væsken ud af den.

Det friskpressede produkt, der opnås ved hjælp af elektrisk udstyr, blandes med massen, der føres gennem en sigte. Derefter tilsættes salt og granuleret sukker til sammensætningen. For 4 liter drikke skal du tage 4 spsk. l. sukker og 2 spsk. l. salt, i 1 l - 1 spsk. l. sukker og 1 tsk. l. salt.

Efter disse manipulationer skal gryden sættes på en intens varme og koge indholdet. Under tilberedningen vises der et let skum på toppen - det behøver ikke at fjernes.

Derefter koges drikken over medium varme i 5-6 minutter. Når det koger og skummet løsner sig, skal du evaluere væskens smag og foretage ændringer i sammensætningen ud fra individuelle præferencer.

Forbereder du tomatjuice til vinteren?

Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.

Læs om opskrifter til courgette til vinteren i den følgende artikel:Courgette: opskrifter til vinteren