Arbejdende mennesker har ofte ikke tid til at forberede en fuldgyldig snack, så de er tvunget til at spise sandwich og anden junkfood. En hurtig salat til hver dag er et sundt alternativ til fastfood. Det tager op til 10 minutter at lave mad til dette solide måltid.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Klassisk opskrift
Komponenterne i salaten passer godt sammen. Udskiftning af nogle ingredienser med andre fødevarer (højere kalorier eller mindre krydret) kan diversificere din diæt.
Til den klassiske version af skålen har du brug for:
- kål (hvid eller rød) - 300-400 g;
- røget eller kogt skinke - 200 g;
- hvidløg - 3 fedter
- persille - en lille flok;
- salt, peber - efter smag
- mayonnaise (helst hjemmelavet) - 100 g
Forberedelse:
- Hak kålen fint.
- Skær kødet i tynde strimler.
- Skræl hvidløg, vask og riv på et fint rivejern.
- Vask persille, hak fint.
- Bland urter, skinke, hvidløg og kål.
- Krydret skålen med mayonnaise og rør.
Erfarne husmødre forbereder mayonnaise alene. Det kan piskes på forhånd og nedkøles. På et mørkt, køligt sted kan hjemmelavet majones opbevares i 1-2 uger.
For at forberede saucen brydes kyllingæg (2 stk.) I en høj smal beholder, tilsæt 0,5 tsk. l. salt og sukker, 2 tsk l. sennep. En blender sænkes ned i bunden af skålen og pisk ingredienserne, indtil de er glatte. Herefter hældes 250 ml raffineret solsikkeolie i en tynd strøm uden at ophøre med at piske blandingen.
Tilsæt 1 spsk til den fortykkede sauce. l. citronsaft eller eddike, bland derefter mayonnaisen grundigt.
Kostindstilling
For dem der følger deres figur, er en lettere version af skålen egnet. I stedet for rød eller hvidkål (24-27 kcal) bruger den Pekingkål (12 kcal), røget skinke (270 kcal) erstattes af kogt kyllingefilet (153 kcal). Denne salat er klædt med diætmajones.
Du skal bruge følgende antal produkter:
- Kinesisk kål - 400-450 g;
- frisk kyllingefilet - 250 g;
- hvidløg, salt, peber - efter smag;
- persille - en lille flok;
- olivenolie - 4-5 spsk l.
Forberedelse:
- Hak pekingakålen fint.
- Kog fileten, lad den køle af. Opdel i små stykker med dine hænder.
- Skræl hvidløg, skyl og tryk.
- Vask greener, hak fint.
- Kombiner kål, persille, hvidløg og kylling.
- Krydret skålen med diætmajones.
For at tilberede en sauce med lavt kalorieindhold skal du male 2 kogte æggeblommer med en pistil, tilsæt 3 spsk. l. fedtfattig kefir, 1 tsk l. kornet sennep, salt, peber og 1 tsk. l. æblecidereddike eller balsamico. Bland ingredienserne grundigt.
Drys citronsaft på den færdige skål for at tilføje smagen til diætens salat.
Kan du lide at lave lækre salater til hver dag?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om salatopskrifter i følgende artikel:Auberginesalat til hver dag