Lecho - et populært ungarske retter. Det er ofte lavet ikke kun derhjemme, men også i de fleste lande i Østeuropa. Der er snesevis af måder at forberede denne delikatesse, men den mest nyttige er mulighed uden vegetabilsk olie og eddike.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Valg af ingredienser
Før du går i gang, skal du forberede alle ingredienserne. På tidspunktet for købet at være opmærksom på kvaliteten, friskhed og holdbarhed. Kun i dette tilfælde vil det være muligt at forberede sig virkelig velsmagende ungarsk snack.
Nødvendige produkter:
- 5 kg tomater;
- 3 kg peber;
- 0,3 kg sukker;
- 3 spsk. l. salt.
For måltider, du har brug for at vælge modne tomater, hvoraf få en masse saft. Bestem egnede frugter kan være af lyse rødt hud.
Det er bedst at bruge lidt af tomat perespevshie følgende sorter: Victory, Bjørn Paw, Newbie, Flamingo, Volgograd.
Når du vælger peber nødt til at være opmærksom på sit udseende. Skræl grøntsagerne skal have en ensartet farve, uden nogen fejl. For letcho bør købe kødfulde peber, som har god smag.
Trinvis opskrift
Opskrift på ungarske snacks til vinteren består af flere etaper. Alle af dem er enkle, så du kan færdiggøre arbejdet på kortest mulig tid. det derfor er nødvendigt at følge processen og til at holde andelene af bestanddelene tilsat.
Den korrekte sekvens af handlinger:
- Tomater omhyggeligt vaske.
- Flere steder på huden af deres gør cruciate indsnit.
- Pan opvarmet vand.
- Grøntsager anbringes i en beholder med kogende vand og holdt der i mere end 20 sekunder.
- Taget ud skimmer tomater skift i en skål med koldt vand.
- Efter dette, fjern forsigtigt skræl.
- Kødet skæres i store stykker.
- De er placeret i skålen af en blender. Hvis du ikke har denne enhed, kan du bruge en kødhakkemaskine.
- Apparatet indbefatter ved middel hastighed, tomater og omdannet til en tyk homogen masse.
- Den blev hældt i en dyb gryde og kogt bragt i kog.
- Intersect 1 time, hvorefter det fremtidige letcho tilsat salt og sukker.
- Ingredienserne blandes og koges i yderligere 30 minutter.
- I løbet af denne tid, pre-clean vasket bulgarske peber. Da det skære stilken og fjern kernerne.
- Resten af grøntsagerne skåret i store stykker af vilkårlig form.
- Pepper sat i en gryde med andre produkter.
- Letcho fremstillet 20 minutter. I dette tilfælde skal du røre hele tiden at undgå at brænde.
- Den varme godbid lagt på rene banker.
- Emne roll og dækket med et tæppe.
- I denne form, blev den afkølet til stuetemperatur.
- Derefter lecho fjernes til opbevaring i mørke ved en temperatur på ikke mere end + 10 ° C.
Blid lecho uden eddike og olie - en velsmagende og flavorful fad, der kan høstes om vinteren er der eller umiddelbart efter tilberedning. Hvis du blot følge opskriften og tage hensyn til de vigtige nuancer, kan du få den perfekte snack, som vil pynte ethvert måltid.
oprindelige artikelog mange andre materialer kan findes på voreswebsted.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Læs mere:Solim volnushki hjem