God eftermiddag, min læser. Normalt er det en stor overraskelse, at ikke alle skærer brød korrekt. Dette er dog sandt, og derfor anser jeg det for nødvendigt at kaste lys over nuancerne ved at skære et brød og forberede sig på en fest.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Jeg var motiveret til at skrive denne artikel af en læsers kommentar, måske lidt sarkastisk, men jeg tog det bogstaveligt. Jeg blev bedt om at tale om udskæring af brød, og jeg kan bare ikke afvise en sådan presserende anmodning. Lad os vende tilbage til vores emne og dele den bedste måde nedenfor.
I butikshylderne kan du ofte finde brød, der allerede er skåret i stykker, så forbrugeren mister denne tilsyneladende enkle færdighed. Der er flere muligheder for at forberede et brød til borddækning, de kom til os fra fortiden, da der ikke var nogen supermarkeder med et stort udvalg af produkter. For eksempel gav min bedstemors søster mig denne metode, og nu bruger jeg den altid. Faktum er, at hun havde stillingen som chef for en jernbanestationsrestaurant og lærte derfra en masse viden og kulinariske teknikker. Selvfølgelig var hendes viden også nyttig for mig: på instituttet gik jeg til stedet med et bygningshold og var kokassistent i to måneder, brugte jeg også min egen skæremetode af brød.
Korrekt opskæring af brød: metode og parametre
Den består af følgende: som forberedende foranstaltninger - få et skærebræt og en kniv slibet på forhånd. Derefter skærer vi prøven i halv længde, ikke på tværs, som de fleste gør. Det næste trin er at vende begge dele, så snittet er på toppen, vi begynder at hugge i skiver, mens vi gør dem tynde, som i en restaurant. Jeg anbefaler at lave et snit nøjagtigt på det sted, hvor skorpen er, så stykkerne er smukke og jævne. Karakteristika for en sådan skive er 1 centimeter bredde, vægt - ca. 20 gram. Som regel har jeg identiske og perfekte stykker, selvom jeg har købt skivet Borodino-brød i lang tid. Og det er godt, at hænderne ikke glemmer den dokumenterede bedstemors måde.
Du kan kontrollere korrektheden af din opskæring med et måleværktøj: til et 13 cm brød opnås 13 identiske skiver. Læg det skivede brød i en åben brødbakke i 2 rækker, og beskyt det mod udtørring og støv med et rent håndklæde ovenpå eller en vaffel.
Ved at forberede brødet på denne måde vil du dekorere bordet og opmuntre dig selv, som jeg gjorde i tid til at skære en frisk rulle, som jeg vil takke kommentatoren, der udtrykte dette vidunderlige anmodning. Selvfølgelig kan du ikke spise hele brødet ved et måltid, så efter at have spist kan du lægge de resterende stykker i en lukket brødbakke eller et køleskab, som nævnt ovenfor.
God appetit, kære læsere!
Ved du, hvordan man klipper brød korrekt?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om pleje af orkideer i følgende artikel:Orkidéen har kravlet rødder fra gryden: grunde til hvad man skal gøre