God eftermiddag, min læser. Let saltet makrel til middag er en meget appetitvækkende forretter, der kun kan tilberedes med dine egne hænder, fordi butikken ikke har en sådan appetitlig saltning og krydret marinade. Tilberedningstiden til en sådan skål er kun 2 timer. Fiskens saltholdighed i dette tilfælde afhænger af, hvor længe du holder den i saltlage. Normalt koges syltet fisk inden for 12 timer, men her bruger vi kun et par timer, og dette sparer din tid betydeligt, og smagen af skålen vil stadig være simpelthen guddommelig!
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Det er bemærkelsesværdigt, at denne marinadeopskrift ud over andre komponenter, peberfrugter og krydderier indeholder en majroe, der er forkogt med løg.
Til opskriften tilrådes det at købe frisk makrel, men friskfrosset gør det. Makrel af god kvalitet skal have en lyserød kødfarve, have en behagelig duft af havbrise og ikke overskyede øjne. Dette er forholdsregler, der hjælper med at beskytte dig mod produkter af dårlig kvalitet og sundhedsmæssige problemer. Det er også vigtigt at være opmærksom på fiskens udløbsdato og andre eksterne tegn for at sikre, at den er spiselig.
Så det vigtigste er at købe alle dagligvarer og gøre dig klar til at marinere. For at sylte makrel skal du tage følgende ingredienser:
- fisk - 1 stk
- en halv løg;
- 400 ml vand;
- en og en halv spiseskefuld salt;
- 2 laurbærblade;
- 5 sorte peberkorn.
Først skal du skære makrel, adskille alle indersider, vaske grundigt og tørre med et papirhåndklæde. Dernæst skal du løsne hovedet, adskille halen og maven. Fisken skæres i stykker en og en halv centimeter lang. De skal vaskes grundigt af blod, og først derefter kan du begynde at syle slagtekroppen.
Løg til marinaden skæres i ringe, koges med peber, lavrushka og salt i 10 minutter. Denne tid er nok til, at marinaden er klar. Han har brug for at give tid til at køle ned. Den færdige makrel placeres i en beholder og hældes med marinade ovenpå. Alt dette skal afkøles, så fisken infunderes i 2 timer. Efter denne tid kan fisken smages.
Sådan makrel vil være en god snack og kun en af retterne til frokost eller middag. Færdig syltet makrel har en behagelig krydret smag og speciel aroma. Forretten vil friste selv dem, der ikke rigtig kan lide syltet eller let saltet fisk, så det er absolut værd at gennemføre et sådant kulinarisk eksperiment for alle.
Koger du syltet makrel?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om lækre koreanske agurker i følgende artikel:Sådan tilberedes du lækre koreanske agurker på dåse til vinteren: 7 opskrifter