God eftermiddag, min læser. Enhver husmor ved, at frosne grøntsager er meget bekvemme. De bevarer deres nyttige kvaliteter og sparer også tilberedningstiden betydeligt, hvis de er formalet. Roer er ingen undtagelse. Der er forskellige måder at fryse denne grøntsag derhjemme.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Det første skridt er bare de rigtige rodfrugter
- Roefrysning bør startes med omhyggelig udvælgelse af rodafgrøder. Det er bedre at vælge grøntsager, der ikke er gamle, saftige, af mellemstørrelse, smuk mørkerød farve. Der bør ikke være nogen skade på rødbederne, du kan ikke tage rådne grøntsager med skimmelsvamp, alt dette kan ikke kun ødelægge deres smag, men også være sundhedsfarligt. Senmodne rødbeder er bedst egnet til frysning, da de har en simpel smuk smag og tåler perfekt lave temperaturer.
- Derefter skal grøntsagen skæres med en kniv på begge sider.
- Det næste trin er at vaske emnet godt og rengøre det med en børste fra jord og andet snavs.
- Nu skal du fjerne skrælen, prøv at skære den meget tyndt. En kartoffelskræller er bedst egnet til dette. Vær opmærksom på fraværet af børster på roens overflade, dets tilstedeværelse indikerer grøntsagens stivhed.
Det andet trin - vi overvejer forskellige muligheder for frysning
Du kan fryse rødbeder rå og kogte, hele eller i stykker, revet eller moset. Det hele afhænger af de retter, du planlægger at lave mad af grøntsagen. Overvej de mest bekvemme og populære frysemetoder:
- Rå. Hele grøntsager er velsmagende og mister ikke deres form. Hver rodgrøntsag anbringes i en separat pose eller beholder. Roer skal optøes ved stuetemperatur, før de spises. Du kan lave en salat eller vinaigrette af sådanne rødbeder. For at tilføje rødbeder til borscht er det bedst at hugge - skåret med en kniv eller rist. Derefter placeres emnet i beholdere eller poser, det er mest bekvemt at opdele det straks i portioner og placere det i fryseren. Alligevel er frysning af rå rødbeder ikke den bedste løsning.
- Frosne kogte rødbeder er lettere at spise om vinteren. Forberedelsen til frysning af hele grøntsager er enkel - de skal vaskes godt, koges og afkøles. Sæt derefter i individuelle poser og læg dem i kammeret. Hakning af rødbederne på forhånd vil i høj grad forenkle tilberedningsproceduren og spare dig for tilberedningstiden. Hakkede rodfrugter kan tilsættes direkte til skålen, når de er taget ud af fryseren, især hvis grøntsagerne på forhånd placeres i portioner. Før frysning kan kogte roer skæres i terninger, pinde, strimler og reves. Indstillingen afhænger af præference. Arbejdsemnet lægges i portioner i beholdere og lægges i fryseren. I stedet for at koge kan du bage hele rødbeder i ovnen. Den bagte grøntsag skal afkøles og skrælles, du kan fryse hele rødbederne, eller du kan hugge den på nogen måde og opbevare i fryseren hele vinteren.
Som du kan se, er frysning af rødbeder til vinteren lige så let som afskalning af pærer, men denne procedure vil betydeligt spare madlavningstid, som værtinden ikke kan bruge i køkkenet, men at afsætte til sin familie.
Fryser du rødbeder til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om tomater i en sød marinade i følgende artikel:Originale tomater i en sød marinade - til dem der ønsker noget særligt