Jordbær betragtes som en af de mest populære og lækre bær.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Variety Victoria
Dette er en af de almindelige sorter, som de fleste gartnere dyrker. Bærbuske har brede blade med rig grøn farve. Frugterne er meget store og søde. Bæret er velegnet til høst om vinteren.
Victoria jordbær syltetøj til vinteren
Til madlavning vælges mellemstore bær, som omhyggeligt sorteres ud, frigøres fra stilke og vaskes.
For at tilberede syltetøj har du brug for:
- Et kilo jordbær.
- Et kilo granuleret sukker.
Bærene opvejes, portionen placeres i en bred emaljebeholder, dækket med granuleret sukker i forholdet 1: 1 og efterlades, indtil bærene producerer juice. Dette tager normalt omkring en dag.
Derefter tændes beholderen med bær og koges til kogning. Efter kogning fortsætter madlavningen i op til 7 minutter, hvorefter beholderen fjernes fra varmen og får lov til at stå i endnu en dag.
Dette efterfølges af en anden brygning. Marmeladen er kogt, indtil skummet vises, som fjernes. Klar syltetøj hældes i forberedte krukker og lukkes med låg.
Fem minutters marmelade
Ud over den traditionelle Victoria jordbærsyltetøj kan du lave syltetøj på fem minutter. Det kaldes så, fordi det tager nøjagtigt fem minutter at lave mad.
Proportionerne til madlavning af syltetøj er som følger:
- 500 gram granuleret sukker;
- 1 kg bær.
Det drejer sig om to halvliter dåser af det færdige produkt. Følgelig øges mængden af udgangsingredienser for et større volumen.
Til madlavning tages et emaljebadekar eller en bred gryde, og der tilberedes glasskrukker, som er præsteriliseret.
Et lag skrællede og vasket bær lægges ud i den tilberedte beholder og dækkes med granuleret sukker. Dernæst er det andet lag lagt ud og også dækket med sand.
Efter 3 timer placeres emnet på pladen. Efter kogning fortsætter tilberedningen i 5 minutter under konstant omrøring.
Klar syltetøj hældes i krukker og lukkes med låg.
Jordbær i sirup
Når de fremstilles i henhold til denne opskrift, bevarer bærene deres friske aroma og gavnlige stoffer. Til madlavning har du brug for:
- 1 kg jordbær
- liter vand;
- 1,5 kg granuleret sukker
- citronsyre ½ tsk l.
Jordbær pakkes tæt i glasskrukker, der er forberedt på forhånd. Vand koges i en separat skål, og efter kogning tilsættes sukker og citronsyre der. Den resulterende sirup hældes i bærene lagt i krukker, hvorefter de lukkes med låg og sendes til opbevaring.
Laver du jordbærsyltetøj?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Sådan laver du kirsebærsyltetøj, læs følgende artikel:Sådan tilberedes lækker kirsebærsyltetøj med frø