Mange husmødre kan lide at rulle krukker med krydrede tomater til vinteren. Denne konserveringsmetode er meget praktisk i naturen og giver dig mulighed for at opbevare de resulterende produkter selv i et almindeligt lagerrum.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
For eksempel forsøger jeg altid at fylde op med alle mulige forberedelser til den kommende vinterperiode, så mit hoved ikke gør ondt i de kolde og mørke måneder med snestorm, når jeg leder efter snacks og bekvemmeligheder. En lille datter sagde for nylig, at vores hjemmelavede egern også har lager på en lignende måde, som bærer frø og korn i sin kasse.
Jeg ved ikke, hvordan det lodne kæledyr føles på samme tid, men jeg er altid glad, når jeg ser mine spisekammer fyldt til randen med alle mulige forsyninger.
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan jeg laver lækre tomathalvdeler fyldt med løg og smør. Jeg kan virkelig godt lide dette dåse produkt, både som en forretter og som en dressing til at lave sauce og andre retter.
Processen med at lave denne snack er meget enkel og består af følgende trin
Til en liter krukke har du brug for:
- Ingredienser: halvdele af tomater, løg - 1, laurbærblad - 1, sort peber - 4-6 ærter, solsikkeolie (lugtfri) - 1 spsk. l., eddike (9%) - 1 spsk. l., dildkvist - 1-2 stk.
- Til saltlage: liter vand, hvidt sukker - 4 spsk, fint salt - 1,5 spsk.
1. Sætte krydderier i krukker
Vi vasker dåser med sodavand og holder dem over damp i 5-7 minutter. Sæt derefter alle tilgængelige greener i bunden. Derefter skræller vi løg, skærer det i halve ringe og lægger det også i krukker.
2. Sæt halvdele af tomater i krukker
Valg af de bedste tomater (med den mest saftige papirmasse) til rådighed. Når vi har skåret dem i to og skåret dem ned, spred dem i et ret tæt lag i klargjorte krukker.
3. Vi forbereder og udfylder saltlage
Rør konstant med kogende vand, hæld salt og sukker i det og opløs alle deres krystaller fuldstændigt. Derefter lægger vi ærter, laurbærblade der og hælder den resulterende saltlage i krukker.
4. Tilsæt olie
Hæld raffineret solsikkeolie på toppen.
5. Sterilisering, hældning af eddike
Dernæst steriliserer vi krukkerne i et vandbad. Varigheden af processen er 15 minutter (eller lidt mere), efter vandet koger. Udfyld derefter eddike.
6. Rul låget op
Afslutningsvis lukkes glasene meget hurtigt med låg (krukker med skruelåg er bedst egnet til dette).
7. Afsluttende proces
Endelig lad produktet stå i en dag, hvorefter vi pakker det ind i klud og lægger det i vores spisekammer til opbevaring.
Den resulterende konserverede snack kan opbevares sikkert i lejligheden i et helt år. En krukke med disse krydrede tomater vil altid være praktisk til at diversificere din vinterdiæt.
Spis til dit helbred!
Koger du tomater på dåse med hvidløg?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om tomater i en sød marinade i følgende artikel:Originale tomater i en sød marinade - til dem der ønsker noget særligt